Разновидности на вегетарианството

Вегетарианството няма нищо общо с религията: то е фундаментално научно. Това няма нищо общо с морала, но има много общо с естетиката. Не можете да повярвате, че чувствителен, съзнателен, разбиращ, обичащ човек може да яде месо. И ако яде месо, значи нещо е пропуснато - той все още някъде не осъзнава какво прави, не осъзнава смисъла на действията си.

Вегетарианството е общото наименование на всички видове неубиваща храна. Какво означава „без убийство“? Нека разгледаме тази дума чисто логично: без да убиваме, без да причиняваме смърт на живо съзнателно същество. Живите същества означават не само животни и птици, но и риби, мекотели, насекоми. Ако срещнете човек, който яде риба и се нарича вегетарианец, знайте, че този човек изобщо не е вегетарианец. Той може да бъде наречен песцетарианец. "Pesce" произлиза от италианската дума за "риба". Но пескетарианството по никакъв начин не е свързано с вегетарианството.

Днес, когато казваме „вегетарианец“, повечето хора разбират, че това е човек, който не яде месо. Вегетарианците не използват животински продукти като мазнини, кожа, месни бульони и така да се каже, за да опростим тази концепция, обикновено говорим само за месо. Всъщност „вегетарианец“ е и човек, който решително изтласква жестокостта и насилието от живота си. Избягването на месо обикновено е резултат от по-просветлен поглед към живота.

Има следните видове вегетарианство:

Вегетарианци- не яжте месо, морски дарове от животински произход и птици.
Флекситаризъм - лек вариант на вегетарианство, при който се допускат месо и морски дарове, но веднъж месечно. Според водещи експерти това е най-добрата диета в момента. Тук се включва и пескетарианството, при което е разрешена рибата.
Лактовегетарианци - освен растителни храни, те консумират и млечни продукти.
Лакто-овегетарианство - стандартната опция, което означава консумация на млечни продукти и яйца.
Веганство - строг вариант. Без животински продукти в храната или в ежедневието.
Фруритаризъм - ядене само на плодовете на онези растения, които не се нуждаят от унищожаване - плодове, плодове, ядки, зърнени храни, семена.
Суровоядци- не яжте храни, които са били изложени на топлина (пържене, задушаване, готвене), тоест те ги ядат само сурови. Сред ядещите сурова храна има както вегетарианци, така и хора, които ядат нестабилно или прясно замразено месо. Тази диета обикновено се препоръчва за терапевтични цели, само за определени заболявания и след това за кратък период от време. Повечето съвременни хора не могат да понасят постоянна диета със сурови храни и имат нужда от нея. Според съвременните диетолози е здравословно и желателно в ежедневната ни диета да имаме много сурови плодове и зеленчуци, но все пак някои от растителните храни трябва да бъдат термично обработени, за да се усвоят по-лесно. Така наречените плодови дни се препоръчват за прочистване и обновяване на организма, всъщност те са еднодневна диета със сурови храни. В тази по-лека форма диетата със сурова храна е полезна и лесно постижима за всички.