Разни факти Защо е опасно да се яде твърде малко сол; Monitorul de Suceava - понеделник, 18 август
Три противоречиви нови проучвания на солта показват, че добре познатите съвети, че хората трябва да консумират възможно най-малко сол, за да защитят здравето си, могат да бъдат погрешни, докато някои експерти не се доверяват на новите открития, предаде Ройтерс.
Според проучване върху смъртността и сърдечните заболявания диетите с много ниско съдържание на сол може да са много по-малко полезни за здравето, отколкото експертите смятат. Още повече, че такива диети могат да бъдат важен рисков фактор.
Другото проучване, относно ефектите на кръвното налягане, показва, че хората на диета, която включва умерен прием на сол, не са имали ползи за здравето след намаляване на приема на сол в организма, в сравнение с ефектите, наблюдавани върху хората, чиято диета включваше повишен прием и намалена консумация.
"Преди това се смяташе, че ползите за здравето се увеличават правопропорционално на намаляването на приема на сол. Тези две проучвания показват, че има оптимално ниво на консумация и че по-малко не е непременно по-здравословно", каза д-р Андрю пред Ройтерс. Монетен двор от университета Макмастър в Хамилтън, Онтарио, Канада, водещ автор на изследването на кръвното налягане.
От друга страна, трето проучване от международен екип подкрепя класическата теория, че има пряка връзка между ниския прием на сол и по-доброто здраве и не открива доказателства, че много ниско ниво на натрий в тялото би било опасно.
Но едно нещо се подкрепя от заключенията и на трите изследвания: солта в големи количества боли. Повишените нива на сол в диетата допринасят за високо кръвно налягане, инфаркт, бъбречни проблеми, инсулти и сърдечна недостатъчност.
И трите проучвания са публикувани в изданието на New England Journal of Medicine от 14 август.
В световен мащаб дневният прием на натрий в организма е между три и шест грама, което означава 7,5 до 15 грама сол. Стойностите са далеч над препоръките на Световната здравна организация и други специализирани агенции, които са между 1,5 и 2,4 грама натрий на ден.
Богдан Еначе |
Източници: Mediafax, Reuters/NEJM 1, 2, 3