Размер на порцията - използвайки ръката като мярка за всички неща
Много диетични препоръки се отнасят до размера на порцията, като например броя на калориите или количеството, в което трябва да се консумира дадена храна. Но колко голяма е порцията?
Пакетът гласи „200 калории на порция“. Но оценките за това колко големи са порциите се различават. Това показва национално проучване на консултантски центрове за потребители. В непредставителното си проучване те попитаха 1490 мъже и жени колко според тях е част от мюсли или чипс. Участниците в изследването бяха помолени да определят количествата, които обикновено консумират. Установено е, че те са напълнили два пъти повече (81 грама мюсли и 63 грама чипс), отколкото производителят препоръчва като размера на порцията на опаковката.
Вашата индивидуална мярка за размер на порцията
За щастие има такъв Измервателна помощ, че винаги носите със себе си: ръката си. Федералният център за хранене препоръчва да ги приемате като мярка, с която можете да определите размера на порциите. Шепа се равнява на една порция (в изключителни случаи може да са две шепи). Предимствата:
- Винаги държите ръката си с вас.
- Тъй като е индивидуално голям, той може да определи личните нужди на всеки човек. Децата имат по-малки ръце и се нуждаят от по-малко храна от възрастните. Мъжете обикновено имат по-големи нужди от жените и обикновено имат по-високи хранителни нужди.
Кой размер на порцията за коя група храни?
С ръката си лесно можете да определите обичайния размер на порциите от следните храни:
Плодове и зеленчуци
Шепа е мярката за порция големи парчета плодове и зеленчуци като ябълки, портокали или кальраби. Кандидатствайте за две ръце, оформени в купа Малки парчета, като ягоди или фасул.
салата
Тук порцията се брои като количеството, което се побира в две ръце, образувани в купата.
Картофи
Две шепи правят една порция.
Тестени изделия
Като основно ястие, една порция е еквивалентна на две шепи, като гарнитура, една шепа.
Като гарнитура суровото количество трябва да се побере в дланта на ръката ви.
плът
Дажбата е приблизително това, което се побира на дланта на ръката ви без пръсти.
риба
Една единица е размерът на цялата ви ръка.
наденица
Около три диска с големината на дланта на ръката ви.
Около филийка с размерите на дланта на ръката ви.
Кисело мляко и извара
150-грамова чаша се побира в едната ръка и определя правилната част за възрастен.
Хляб и житни люспи
Една порция е с размер на филийка с дебелина на пръста, размера на цялата ви длан или количеството зърнени храни или люспи, които могат да се поберат в две ръце.
Сладки и хапки
Една единица трябва да се побере в едната ръка.
Размерите за сервиране на течности
Пиенето на десет чаши вода на ден е добре познато правило. За какъв размер на стъклото говорим тук? 0,1, 0,2 или 0,5 литра? Това се отнася за очила с 200 ml за възрастни и 120 ml за деца.
Единицата за измерване на маслото е супена лъжица. Една порция е една или две от тях.
Това е обичайно хранене
Тежи цяло хранене, състоящо се от месо или риба със зеленчуци и тестени изделия или картофи средно от 400 до 550 грама. Така напълнена чиния ще задоволи повечето хора.