Разлики между вегетарианството и веганството
Публикация: 5 октомври 2013 г.
Изображение: Fotolia.com (редактирано)
Що се отнася до месото, вегетарианците и веганите са съгласни: то не стига до чинията. Съществува консенсус и по отношение на много други продукти от мъртви животни: например, вегетарианците използват сладкиши без желатин, тъй като желатинът се състои от странични продукти от клането като кора и кости. Вегетарианците също са предпазливи по отношение на сирището в сиренето. Б. получени от стомасите на заклани телета.
Въпреки че терминът „вегетарианство“ обозначава растителна диета (зеленчук = зеленчук), той обикновено означава диета без продукти от мъртви животни, но при която се консумират животински продукти като мляко и яйца. За разлика от тях веганите отхвърлят всички животински продукти, включително мляко, яйца, мед и т.н.
Веганство: разширено вегетарианство
Докато вегетарианството често се отнася предимно до храненето, веганите също така се уверяват да не използват животински продукти в други области на живота - било то обувки, пух или експерименти с животни (въпреки че личната мотивация се различава, разбира се).
Много вегани са яли месо и първоначално са избрали вегетарианска диета. Това беше последвано - често няколко години по-късно - от преминаването към вегански начин на живот. От тази гледна точка веганството е до известна степен разширено или последователно вегетарианство.
Мотивацията за отказ от месо често възниква по етични причини, най-вече във връзка с признанието, че месото не е необходимо за здравословна диета. За много вегетарианци и вегани убиването на животно, за да яде, изглежда несправедливо - особено след като е само за удоволствие, а не за здраве или оцеляване.
Съпричастността към животните е предимно абстрактна поради пространственото разделяне на угоителните съоръжения и производствените площадки, така че само най-шокиращите среди проникват в общественото съзнание.
Етика: Въпросът за собствената отговорност
С началото на справянето със собствената диета и нейните ефекти, все повече и повече аспекти на „животинското производство“ идват на ум.
- Животните страдат не само в кланицата, но и по време на разплод, угояване и при транспортиране на животни.
- Така наречените „селскостопански животни“ се отглеждат, „оптимизират“ и отглеждат според икономическите критерии. Естествените нужди на животните никога не могат да бъдат задоволени изцяло в отглеждането, дори в „биологични“ ферми.
- Продуктите от животински произход са поглъщащи енергия, защото трябва да се отглеждат гигантски количества фураж, повечето от които се екскретират. Това насърчава обезлесяването на първобитните гори за получаване на обработваема земя, както и разпространението на генното инженерство.
- Научните изследвания и проучвания показват рискове за здравето, които произтичат от голямото потребление на животински продукти (особено месо и мляко).
Вегетарианците и веганите имат много общо: желанието да не измъчват безсмислено животните и да опазват природата. В повечето случаи се появяват и здравословни причини. Разликата между вегетарианството и веганството се крие в интензивността на спора и в личната готовност да се правят заключения.
Тъй като вегетарианството в общото разбиране вече включва консумацията на определени животински продукти, терминът веганство се утвърди за начин на живот без животински продукти.
Нито вегетарианците, нито веганите могат да живеят на 100% „химически“ вегетарианско или веганско. Вегетарианството и веганството сами по себе си показват мотивация да не подкрепяме активно определени обстоятелства.