Разлики между бял женшен и червен женшен Nature AZ

женшен

Всички знаем, женшен е едно от най-използваните растения в билкови лекарства. Ползите от него могат да бъдат преброени в десетки, което в никакъв случай не е нищожно. Има много разновидности на женшен, около десет, но две се открояват от тълпата: бял женшен и червен женшен. Какви са разликите им? Те еднакви ли са? Имат ли едни и същи лечебни свойства? Зададохме си тези въпроси за вас.

Някои представи за женшен

Женшенът е растение, което се консумира по целия свят. Името му идва от мандарин "renshen", свиването на две думи "ren" и "shen", което означава съответно човек и корен. Независимо дали става въпрос за бял женшен или червен женшен, и двата са направени от един и същ сорт, т.е. panax женшен. Знаете ли, че са необходими поне 6 години, за да узрее и да осигури пълния си терапевтичен потенциал? Ще разберете, това не е просто всяко растение. Всъщност женшенът изисква много внимание, което оправдава относително високата му цена. Неговите добродетели са толкова важни, че досега не е обезсърчавал азиатците (китайци, корейци, японци ...) да го обработват и консумират. И трябва да се каже, ние проследяваме първата употреба на женшен назад до 7000 години.

Методи за получаване на бял женшен и червен женшен

Как се получава бял женшен ?

The бял женшен не друг, а коренът на женшен женски, който е изсушен на слънце. Взема се от зрял женшен, на възраст над 4 години и се оставя в естественото си състояние. Не се използва процес за подобряване на запазването му. Трябва да се обели, след което се почиства, преди да се постави на слънце за няколко седмици. Подлага се на температура, варираща между 30 и 40 ° C.

Името "бял женшен" идва по-специално от цвета, който коренът на женшен приема по време на неговото опазване. Трябва да се отбележи, че коренът няма същия цвят преди и след изсъхване. Корените могат да се съхраняват една година при подходящи условия. Тоест хладен, добре проветрив склад, защитен от влага. Този тип места ще позволят на женшен да запази всичките си активни съставки непокътнати.

Корените на белия женшен лесно се разграждат и могат да привличат насекоми, плесени. При лоши условия на съхранение те рискуват да ферментират. Някои производители третират тези корени с пестициди, за да могат да ги запазят по-дълго. Това обаче води до по-нискокачествен бял женшен.

Откъде идва червеният женшен? ?

Червеният женшен също се прави от женшен женски. От друга страна, той се различава от белия женшен по много точки, по-специално по производствените си процеси. Те са по-досадни и скъпи.