Разлики между безглутеновата и ниската FODMAP диета - la tête dans les chardons
Безглутеновата диета, същата ли е като диетата с ниско съдържание на FODMAP?
Ако имате синдром на раздразненото черво, сигурно сте си задали този въпрос. Може дори да сте започнали, като елиминирате глутена, преди да започнете диетата с ниско съдържание на FODMAP. Почувствахте ли намаляване на симптомите по това време? Има добър шанс. И все пак ...
Ниско съдържание на FODMAP срещу без глутен.
Всъщност диетата с ниско съдържание на FODMAP изключва зърнените храни, съдържащи глутен. Има обаче разлики.
Глутенът е протеин. Тези с цьолиакия са алергични, непоносими или дори свръхчувствителни към този протеин. Абсолютно важно е пациентите с целиакия да не консумират глутен. Ако го направят, малко по малко се формират дългосрочни лезии и увреждат храносмилателната им система.
Хората със синдром на раздразненото черво, известен също като синдром на раздразненото черво или функционално заболяване на червата, нямат дългосрочни увреждания. Това е група захари, наречени FODMAP (Fподлежащ на промяна, Олигозакариди, дизохариди, Монозахариди и (ATnd) олиоли), които се усвояват зле - от всички между другото - но които карат хората с този синдром да страдат. Впоследствие това е история на ферментацията, която води до храносмилателни разстройства, дискомфорт и болка.
Виждаме тук, първа разлика. Докато глутенът е протеин, FODMAP са захари.
Другите разлики.
Другите разлики са, че зърната като пшеница, ечемик, ръж ... всички, които съдържат глутен, също са с високо съдържание на FODMAP. По-специално, богат на Олигозакариди.
Важно е да знаете, че това, че имате синдром на раздразнените черва, не означава, че сте непоносими към всички захари! Дори малко количество може да смила олигозахариди. За това е предназначена ниската FODMAP диета. Преминаваме през фаза на елиминиране, която премахва всички храни, богати на FODMAP, за да ги въведем малко по малко и да разберем към какво сме непоносими.
За да ви дам пример, завърших фазата на елиминиране. Доста бързо се почувствах много по-добре, без повече симптоми! Мечтата! Аз съм в края на моето повторно въвеждане на олигозакариди точно. Не можете да си представите страха ми, когато трябваше да изпробвам житото ... Преди да започна тази диета, трябваше да ям само пица, за да се почувствам зле ... и разбира се, си казах: „Ах, бах, c 'е тестото ... това е глутенът, който се съдържа в тестото за пица ”. Е, може би не.