Разликата между тиквички и краставици 💡💡💡
Често измамни на външен вид, тиквичките и краставиците могат да си приличат. Понякога е почти невъзможно да се направи разлика между краставица и тиквички. Тези зелени зеленчуци, почти сходни по форма, се различават по вкус и текстура, но също така и по хранителните ползи, които те осигуряват. Защото, ако краставицата е по-свежа в салата или сурова, тиквичките са вкусни, когато се приготвят. И двете обаче все още са чудесни за диета. Открийте как да разпознаем краставица от тиквички.
Разлики между тиквички и краставици
Какво е краставица ?
Цилиндрична форма, с тъмнозелена кожа и бледа плът, краставицата се култивира в много части на света и се яде като зеленчук. Краставичните растения (латинско наименование cucumis sativus) принадлежат към тиквените семейства тиквички. Те съществуват в различни сортове, включително кисели краставички.
Краставиците имат мек и леко сладък вкус поради високото си съдържание на вода. Те са хрупкави, свежи и освежаващи. Ето защо краставицата яде се в салата през повечето време. Оттук и поговорката „готино като краставица“.
Кората на краставицата има по-вкус на земя, но много хора я оставят заради структурата, вкуса и ползите за здравето. Ако са сготвени, краставиците ще изсъхнат, но запазете леко пращене.
Как се използва краставица в готвенето ?
Краставиците почти винаги се консумират сурови, в ястия като салати, сандвичи и райта. Салатите от краставици често включват други зеленчуци като домати, чушки, авокадо и червен лук, както и дресинг на основата на зехтин с оцет или лимонов сок. Краставиците се готвят рядко, с изключение на някои азиатски ястия, където някои готвачи не се колебаят да готвят краставица в ястия за пържене.
Краставиците обаче са дори по-гъвкави от това. Качеството им на охлаждане понякога ги добавя към сок или влива във вода. Ето защо някои сортове краставици се отглеждат специално за мариноване, като кисели краставички.
Какво е тиквичка ?
Също цилиндрични, тъмнозелени отвън и бледи отвътре, тиквичките на пръв поглед често се бъркат с краставици и двете са свързани. Растението тиквички също е вид тиква, но от вида cucurbita pepo. Това е тревисто растение, същото като тиквите и тиквите.
Тиквичките са вид летни тикви, тоест те се събират в незряло състояние, така че кожата винаги е нежна и годна за консумация.