Разликата между хранителната алергия и хранителната непоносимост

Хранителните алергии са все по-чести по света през последните 50 години. Учените се чудят защо и предполагат произхода на това увеличение.

Когато се родих, не бях алергичен към нищо. След това с течение на времето развих хранителни алергии. Без да стигам до анафилаксия, вече почти не ям пъпеш или череши, които ме одраскат по гърлото и ми пречат да дишам нормално. Приятелка ми каза преди няколко години, че смята, че плодът киви сърби устата ви, че е нормално този плод да има такъв ефект, докато не осъзнае, че всъщност е алергична към него.

Но истинска алергия ли е или непоносимост към храна ?

Хранителна алергия: имунната система

Според MedicalNewsToday имунната система на тялото на алергичен човек не реагира правилно на вещество, наречено алерген. Най-често хранителната алергия е a реакция на антитяло които, когато са в контакт със специфичен алерген, предизвикват масивно отделяне на химични медиатори, отговорни за появата на симптоми, свързани с алергия.

Алергията може да предизвика лека реакция като сърбеж, подуване или разстроен стомах.

Въпреки това, всеки четвърти човек, който няма достатъчно късмет да има дори лека хранителна алергия, е изложен на тежка реакция: анафилаксия. Шокът се определя като реакция, включваща два или повече телесни органа и симптоми като хрипове, световъртеж или повръщане. Пулсът може да се забави, кръвното налягане да спадне и дихателните пътища да стигнат дотам, че да се затворят. А при някои от алергичните хора реакцията може да бъде толкова бурна, че да се получи причинява смърт.