Разлика между алергия, непоносимост и чувствителност към глутен - рецепти без алергени

Recettes-sans-allergenes използва бисквитки, за да подобри навигацията в сайта. Продължавайки вашата навигация, вие приемате тяхното използване. Научете повече

чувствителност

Алергия или непоносимост ?
Изберете рецептите, които ви подхождат !

Алергията е ненормална и специфична реакция при контакт с чуждо вещество (алерген). Този термин трябва да се разграничава от непоносимост към храна, когато имунната система не играе никаква роля.

A глутенова алергия е непосредствено след усвояване на алергена. The симптоми от'глутенова алергия са идентични с тези при други хранителни алергии: сърбеж, зачервяване, екзема, копривна треска, хрема, кихане, респираторни проблеми, гадене, подуване на корема, спазми в корема ... и много рядко, това може да доведе до анафилаксия, тоест тежка намаляване на кръвното налягане, което може да доведе до спиране на сърцето. За щастие случаите на анафилаксия са много редки.

Целиакия (непоносимост към глутен)

Theнепоносимост към глутен съответства на възпаление в стените на тънките черва. The консумация на глутен постепенно намалявайте тези стени, докато вече не са в състояние да усвоят хранителните вещества от диетата ... и това е проблематично! The симптоми на непоносимост към глутен са разнообразни и варират според всеки човек. Може дори да нямаме симптоми !