Разлика кокосово мляко vs.
Името на храната трябва да обяснява за какъв вид продукт става дума. С кокосовото мляко и кокосовата вода обаче системата достига своите граници. Защото всъщност кокосовото мляко изобщо не е мляко. А кокосовата вода съдържа и други съставки, различни от минералите, обичайни за класическата вода. Обозначенията все още са разрешени на етикета. Защо?
От правна гледна точка кокосовото мляко не е мляко. Нито е течността вътре в кокосовия орех. Терминът кокосово мляко описва смес от мастната каша от зрели кокосови орехи и вода. В сравнение с класическото мляко, кокосовото мляко е калорична бомба. Съдържанието на мазнини в тях е високо. Това е около 20 процента.
Но има и сортове с намалено съдържание на мазнини със съдържание на мазнини около 12 процента. Все още не е продукт за отслабване, но обозначението е разрешено, тъй като изразът „намалена мазнина“ означава, че съдържанието на мазнини в рекламирания по този начин продукт е поне 30 процента по-ниско от оригинала.
Според закона терминът „мляко“ може да се използва само за млякото от крави или някои други животни. Законно дефинирано изключение се прилага за кокосовото мляко. В случай на други продукти, използвани като заместители на млякото, например направени от соя или овес, трябва да се избягват по-малко привлекателни термини като соева напитка или овесена напитка. Вече ви разказах за това в статия за заместителите на млякото.
При кокосовата вода ситуацията е различна - поне що се отнася до името й. Тъй като терминът вода не се ползва от правна защита на наименованията. Той може свободно да се комбинира с всички възможни термини, стига да е ясно какво се разбира под него.
Какво представлява кокосовата вода, какво може - или по-добре: трябва да може - само няколко заинтересовани до преди малко. Докато са били на почивка в Индонезия или Южна Африка, германците са опитвали течността в неузрелия зелен кокос. Но това изглежда различно сега: Кокосовата вода се счита за истински здравен талант, ако можете да вярвате на приноса на съответните форуми и уебсайтове.
Свеж, леко сладък и орехов на вкус, се казва, че дава особено бързо течност на тялото. Няма надеждни източници дали това всъщност е така за кокосовата вода. Нито е доказано, че екзотичната напитка ви прави стройни или предпазва от рак. Следователно такива твърдения за реклама са забранени без и, ако и в съответствие с Регламента за здравните претенции.