Различните режими
АТКИНСКИЯТ РЕЖИМ
Диетата на Аткинс е разработена през 70-те години. Тя се основава на същите принципи като диетата с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. диета без захар.
След поглъщане въглехидратите предизвикват отделянето на инсулин (хормон, който понижава нивата на кръвната захар и съхранява мазнините). По този начин чрез елиминиране на въглехидратите: можем да консумираме липиди и протеини с по-малко страх.
Забранени храни: всички, които съдържат захар:
- по-голямата част от зеленчуците
През деня са разрешени само 50 до 80 грама зелени зеленчуци (под формата на маруля, спанак, краставица).
Като няма повече прием на захар, тялото ще черпи въглехидратна енергия от запасите от мазнини. По този начин обхватът на разрешените храни е доста широк:
- протеинови храни (месо, риба, яйца, мляко, сирене, пържоли.)
- липидни храни (сметана, масло, масла.)
Този метод ви позволява бързо да отслабнете, докато консумирате много калории (2000 до 3000/ден). Въпреки това, не е необичайно да напълнеете след спиране на тази диета и могат да се появят здравословни проблеми след прилагането на тази диета, която не позволява балансирана диета. Всъщност тази диета има недостиг на витамини, минерали, нишесте, фибри и е много богата на мазнини, които в дългосрочен план могат да отслабят правилното функциониране на сърдечно-съдовата система (появата на излишен холестерол например).
Тази диета не се препоръчва, защото не е достатъчно балансирана.
РЕЖИМЪТ В МИАМИ
Диетата в Маями е диета с ниско съдържание на въглехидрати, без захар. Тази диета позволява прием на всички протеини и въглехидрати. Диетата в Маями се основава на диетата на Аткинс, но се различава донякъде от нея. Всъщност създателят на диетата в Маями (д-р Агатстън, кардиолог) искаше да намали сърдечно-съдовите рискове, които много присъстват в диетата на Аткинс.
Целта на тази диета е да намали съхранението на мазнини, така че тялото да получава калориите си от вече складираните мазнини (което допълнително намалява количеството мазнини в тялото).
Диетата е разделена на три фази:
- първата фаза (2 седмици): основава се на същия принцип като диетата на Аткинс, но по-голяма толерантност се дава на зелените зеленчуци (всички те са разрешени, с изключение на цвекло, моркови, тиква и тиква). препоръчва се да се направи избор на мазнини (животинските мазнини като масло или крем крем трябва да бъдат ограничени и заменени с маслиново или рапично масло, мазни риби, маслени плодове и др.).
- втората фаза: зърнените култури се въвеждат отново, както и всички зеленчуци (с изключение на цвекло) и плодове (с изключение на банани, ананас, стафиди и плодове в сироп). Фаза втора забранява картофите и царевицата.
- третата фаза: реинтеграция на всички храни, за да се позволи балансирана диета
В краткосрочен план прилагането на тази диета води до значителна загуба на тегло. Но в дългосрочен план резултатите са по-разочароващи, защото хората възобновяват хранителните си навици, които могат да бъдат лоши.
Диетата в Маями изглежда е най-добрата от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като от кардиолог приемът на хранителни вещества се управлява по-добре, отколкото при диетата на Аткинс.
Основният недостатък на тази диета е първа фаза. Всъщност тази първа фаза не осигурява целия прием на витамини, фибри и минерали и води до прекомерна консумация на мазнини и протеини.
В допълнение, тъй като отслабването на тази първа фаза е зрелищно, някои хора може да искат да удължат тази фаза за две до две седмици, което след това може да стане опасно за здравето им.
Забраните от първата фаза са твърде много, за да се постигне балансирана диета.