Водата от чешмата е толкова здравословна
Чешмяната вода често е по-здравословна от бутилираната. Това се потвърждава от Stiftung Warentest. Нищо чудно: той е обект на по-строги разпоредби.
Volvic, Evian, Vitell - неподвижните води са популярни. Чешмяната вода често е много по-здравословна. Това се потвърждава и от тест на Stiftung Warentest. Резултатът: нито една от 30-те тествани минерални води не е по-добра от водата от чешмата. С други думи: тегленето на бутилки не си заслужава. Ако искате неподвижна вода, трябва да използвате чешмяна вода.
Чешмяната вода е по-здравословна от бутилираната?
Много от 30-те проби минерална вода, изследвани от Stiftung Warentest, показват недостатъци: твърде много микроби, твърде лошо етикетирани и твърде малко минерали. Магнезий, калций и натрий почти не се съдържат в почти половината от тях, въпреки името минерална вода. Друг недостатък стана ясен при теста: тестерите откриха микроби в 6 от 30 бутилки. Въпреки че това не е проблем за здравите хора, те могат да бъдат под въпрос за имунни дефицити и бебета, според доклада. Химични остатъци са открити и в пет от минералните води. Заключението на тестерите: И минералната вода, и водата от чешмата не са напълно без вредни вещества. Водата от чешмата обаче е в пъти по-евтина (приблизително 85 цента за 500 литра) и е далеч по-малко вредна за околната среда. (Ето до голямата проверка на водата на Stiftung Warentest)
Какво всъщност е минералната вода така или иначе?
Минералната вода винаги идва естествено филтрирана от източник на минерална вода с естествени минерали. Той трябва да бъде официално признат и представлява водоем в дълбоки скални слоеве. Можете само да обезледявате, десулфуризирате и добавяте или премахвате въглероден диоксид от водата.
Водата е и вътрешен почистващ препарат за нашето тяло. Той се отмива и отделя замърсители от нас. И: колкото по-малко минерали съдържа водата, толкова по-ефективно те почистват тялото. По този начин те могат да абсорбират и измият повече замърсители.
Натрий във вода здравословна или нездравословна?
Минералите все още са полезни за нас. Те са необходими на нашето тяло и се поглъщат в достатъчна степен с храната. Също и натрий. Натриевият хлорид (готварска сол) например се съдържа в много храни, но трябва да се ползва в ограничена степен от хора с високо кръвно налягане или склонност към сърдечно-съдови заболявания. Следователно, в допълнение към диета с ниско съдържание на натрий, ние препоръчваме вода с ниско съдържание на натрий с по-малко от 20 mg натрий на литър за тези хора.
Не всички разпоредби за минералната вода са еднакви с разпоредбите за питейна вода
За разлика от минералната вода, чешмяната вода от германските растения се представя добре от години почти без изключение - както по отношение на минералното съдържание, така и по отношение на ниските нива на замърсяване. Това се потвърждава и от настоящия доклад за качеството на питейната вода от Федералната агенция по околната среда: питейната вода от приблизително 2490 докладвани водоснабдителни съоръжения в Германия е с добро до много добро качество.
Решаваща разлика: Както разпоредбите за минералната вода, така и за питейната вода предвиждат, че водата не трябва да съдържа патогени, следи от тежки метали или други вредни за здравето вещества. Въпреки това Наредбата за минералната вода се различава значително от Наредбата за питейната вода. Например минералната вода не се тества за пестициди или нитрати. Освен това има по-малко тестове и се допускат по-високи гранични стойности за съмнителни съставки.
Наредба за питейната вода с ясни насоки
Следователно можем да сме сигурни, че най-важната ни суровина ще излезе от крана с отлично качество, когато отворим крана. Наредбата за питейната вода също така определя как трябва да се прави питейната вода, а именно бистра, безцветна, без мирис, без вкус и без никакви вредни за здравето свойства. Той също така регламентира какви са задълженията на доставчика на вода и как трябва да се следи питейната вода.
Почистете питейната вода чрез тестове
Здравните власти проверяват дали се спазва наредбата за питейната вода. Химичните и бактериологичните тестове гарантират най-доброто качество на водата. Има строги гранични стойности, особено за вредни вещества като нитрати, олово или хлорид. При превишаване на лимитна стойност отговорната служба вдига алармата и нарежда мерки. След това доставчикът на вода обработва старателно питейната вода, докато тя отново не отговори на строгите изисквания. След наводненията през лятото на 2016 г. беше необходимо в някои общини да се направи абсолютно същото.
Собствениците на жилища също имат задължение
Собствениците на жилища също носят отговорност за качеството. Трябва да се уверите, че питейната вода, доставяна от доставчика, не е нарушена от остарели или повредени тръби. Освен това те са длъжни да проверяват водата в наетите жилищни сгради за легионела поне на всеки три години. Всички тези мерки гарантират, че можете да си спестите необходимостта да вкарвате тежки сандъци с вода в Германия. Тъй като водата с най-добро качество идва директно от чешмата.
Все пак филтрирайте чешмяна вода?
И все пак много хора смятат, че трябва да филтрират чешмяната вода. Пазарът на филтри за вода е голям: от патрони с активен въглен за кани за вода до тези, които могат да бъдат вградени в крана или монтирани във водопровода. Производителите обещават, че техните продукти правят водата по-мека и я освобождават от замърсители като нитрати.
Системи с филтри с активен въглен:
Системите, които работят с филтри с активен въглен, всъщност могат да премахнат някои вещества, като остатъци от лекарства, от водата. Но с вар те обикновено не работят толкова добре, колкото са обещали. Освен това тези филтри покълват бързо, както показват различни тестове. Филтрите с активен въглен се предлагат от 15 евро. Освен това има разходи за патроните, които трябва да се сменят веднъж месечно.
Йонообменник срещу вар:
Така наречените йонообменници са по-успешни, когато се използват срещу вар. Тези системи обаче не могат да елиминират нитратите. И дори при тях съществува риск от микроби. Системите за премахване на котлен камък, които работят на принципа на йонообменника, се предлагат от 800 евро.
Обратната осмоза премахва минералите:
Трета техника, процесът на обратна осмоза, почиства водата, без да оставя остатъци. Това обаче премахва и важни минерали. Друг недостатък: за да почистите мембраната, склонна към зародиши, се нуждаете от много вода и енергия. Водните филтри за обратна осмоза се предлагат от около 200 евро.
Саксиен филтър за вкус:
Високата твърдост на водата например може да повлияе на вкуса на кафето и чая. Тук могат да помогнат филтрите за гърне. Напълвате това с чешмяна вода, оставяте да тече за кратко и малко след това можете да излеете филтрирана вода - например в кафе или чайници. Уверете се, че сте сменили филтърния патрон своевременно, в противен случай микробите от въздуха могат да се утаят.
Кога си струва да се филтрира вода?
Питейната вода, която излиза от чешмата, е една от най-добре тестваните храни и не изисква по-нататъшно лечение. Тестовете на Федералната агенция по околна среда и Stiftung Warentest потвърждават това отново и отново. Един филтър може да бъде полезен само за предотвратяване на прекалено калциране или за приготвяне на вкус на кафе, чай и др.
Кой колко трябва да пие?
-
Учениците трябва да консумират най-малко 1,1 литра през целия ден. Важен е балансираният прием на течности. Трябва да се избягват напитки, обогатени със захар. Калцият поддържа здравите кости на детето.
Бременните и кърмещите жени имат променен баланс на солта. За да се компенсира това, водата, съдържаща натрий, е добра. По-специално тук трябва да се гарантира добро качество на водата.
Възрастните хора са склонни да не пият достатъчно. Така че пийте нещо, ако не сте жадни.
В случай на психически стрес, т.е. силна концентрация и много умствена обработка, препоръчително е да се пият много малки количества. Магнезият също така поддържа нервните клетки.
Проверката на бюджета на WDR
През 2013 г. WDR се справи с хладната вода в подробен доклад. Журналистката и домакиня Ивон Уиликс провери състоянието на минерали или замърсители в питейната вода и коя вода е наистина полезна за нас.