Различни видове бри
Бри е сирене, произведено от краве мляко, което произхожда, както подсказва името, от района на Бри. Отличава се от останалите сирена със своята мека паста, цветната си кора, както и сладкия и кремообразен вкус едновременно. Въпреки че остава калоричен, той е по-малко от сухите сирена, които са по-концентрирани в хранителни вещества. По този начин 100 g бри предоставят приблизително 334 калории, включително 28 g мазнини. Тези стойности могат да варират в зависимост от произхода на сиренето. Всъщност има различни видове бри.
Различни видове бри
Бри е дума за семейство сирене. Следователно има различни видове сирена под това име. Разграничаваме например brie de Meaux и brie de Melun, които са защитени със защитено наименование за произход (ЗНП). Но можете да намерите и бри от Provins, Montereau, Nangis, черен бри, млечни продукти, трюфели, фермер и т.н. От друга страна, тези сирена нямат полза от ЗНП.