Разкошният домат Здравословно хранене - InforMed портал за домати за здраве и начин на живот, ликопен

Независимо дали е нарязан на сандвич или като сос за паста, редовната консумация на домати е много здравословна и вкусна във всичките си форми.

Доматите са родом от Южна Америка, но се отглеждат и радват в Европа от векове. Доматите имат редица ползи за здравето. Например американско проучване показва, че намалява риска от рак на простатата, но също така е известно, че съдържа голямо разнообразие от витамини (A, C и E), в допълнение към естествените противовъзпалителни вещества, флавоноиди и калий и други минерални соли.

informed

Поради високото си съдържание на вода, доматите са отлично охлаждане през лятото и съдържат малко калории.

Една от най-важните съставки в доматите е ликопенът, този антиоксидант, който предпазва от свободните радикали, които унищожават клетките. Западняците получават 85% от нуждите си от ликопен от домати.

Ликопенът също така предпазва от рак на простатата, гърдата и стомаха, както и дегенерация на макулата в напреднала възраст. И това не е всичко: някои изследвания показват, че ликопенът подобрява защитата на кожата срещу UV лъчи, а също така има доказателства, че той допринася за понижаване на нивата на лошия холестерол. Поради своя ефект против бръчки, ликопенът се използва и като добавка към таблетка с хранителна добавка.