Разходка на гладно здравословно; hlen - рецепти
Котките светят от клоните. Отдолу цъфтят краветата и теменужките. Глухарчетата поникват и копривата чака да се превърне в пикантен спанак във вашата саксия. Този път обаче не искаме да готвим зелени ливадни супи, а по-скоро да оцветяваме яйца - но не толкова въображаемо с ярките цветове на торбичките, колкото повечето други.
Ние се боядисваме с чиста природа.
Рецептата на Brigitta за изтегляне на цветни, вкусни, здравословни великденски яйца през април 2003 г.
Великденските яйца трябва да бъдат оцветени. Ясно! Великденският заек ги е рисувал ярко; СЕГА МОЖЕТЕ ДА СЕ ПРАВИТЕ САМИ!
Пробийте всички яйца с игла в дебелия край, за да не се спукат, когато готвят.
Жълти яйца
1 - 2 чаени лъжички къри
Разтваря се в гореща вода и се добавят 4 - 5 пробити яйца.
Водата трябва да покрива яйцата, в противен случай ще има светли петна. Гответе 8 до 10 минути. Извадете с лъжица и накиснете в студена вода, в противен случай няма да се белят добре.
Кафяви яйца
Шепа кори от кафяв лук
поставете в гореща вода. Сложете яйцата и гответе от 8 до 10 минути. Ако имате късмет, ще се получат приятно. Закаляване вижте по-горе.
Зелени яйца
Коприва и пресен спанак (ако е необходимо замразено също работи)
поставете в тенджера, добавете гореща вода; поставете яйцата и гответе от 8 до 10 минути.
Изплаши.
Червени яйца
Нарежете тънко грудка цвекло
поставете в тенджера, добавете гореща вода. Поставете яйцата и варете 8 до 10 минути. Изплаши.
Тези яйца имат нежни цветове и изглеждат много елегантно в великденска кошница, облицована със сено. Украсете ги с няколко зелени клонки и цветя.
Пожелавам ви много забавления с великденската закуска.
И тогава какво се случва с черупките на яйцата? Можете да ги хвърлите върху компоста.
Разбира се, много по-хубаво е, когато излезете в градината, оставете децата да изкопаят дупка и да заровят там черупките на яйцата. Варът е полезен за почвата и силата на благословиите, които бяха върху яйцата, дават на градината свежа енергия, така че всичко да расте и да процъфтява през новата година на отглеждане. Не мислите ли така? Просто го изпробвайте!
Това не беше всичко.
Какво се случва с яйцата, останали по Великден, които все още се подаряват?
Яжте, разбира се. Но не просто така.
Ако вече сте оцветили яйцата си с толкова въображение, ще продължите да използвате останалите по въображаем и естествен начин.
Диви - Билки - Яйца
8 твърдо сварени яйца
50 g кварк 20%
Сол, червен пипер
50 - 80 g пресни диви билки:
напр. Глухарче, коприва, див чесън, кресон, смлян бъз, кохлея (малко), бял равнец, маргаритки и др.
1 връзка лук
малко зелени листа маруля
евентуално заквасена сметана
Разполовете яйцата по дължина; Извадете внимателно жълтъка с чаена лъжичка и го натиснете през голямо сито. Смесете добре с кварка и подправете.
Нарежете билките много фино и смесете с яйчния кварк. Ако сместа е твърде суха, разбъркайте я с малко заквасена сметана, докато стане гладка. Напълнете половинките яйца с две чаени лъжички.
Постелете чиния с листа от маруля, поръсете останалите диви билки между тях. Поставете половинките яйца отгоре и украсете с лук и маргаритки.
Има и хрупкав хляб.
Насладете се на този празник след Великден за себе си.