Разговори за плавателни съдове

плавателни
Животът ни зависи от състоянието на нашите съдове. Кислородът и други хранителни вещества се доставят до органите и тъканите чрез съдовете. „Отпадъците“ от жизнената активност на клетките се отстраняват с кръвния поток също през съдовете. Кръвта тече постоянно през нашите артерии и вени. Образно казано, плавателните съдове са реки. През тях не тече само вода, а самият живот.

Ако на някое място съдът е блокиран или спукан, тогава органът, който се храни с този съд, ще умре. Ако атеросклеротичната плака затвори лумена на коронарната артерия, която храни сърдечния мускул, тогава ще настъпи инфаркт на миокарда. Думата инфаркт просто означава изсъхване. Ако съдът се спука или луменът му е блокиран в мозъка, тогава говорим за инсулт. И инфарктите, и инсултите са смъртоносни заболявания. Но като цяло това не са независими заболявания, а усложнения от друго страшно заболяване - атеросклероза.

Атеросклерозата е стесняване на лумена на артерията от атеросклеротична плака. Тези много плаки са съставени от холестерол. И този прост факт, който сам по себе си все още не доказва нищо, поставя безвредния холестерол в ролята на най-опасния „убиец“ на земята. Между другото, не само атеросклеротичните плаки, но и камъните в жлъчния мехур са направени от холестерол. Но никой не се бори с жлъчнокаменната болест с лекарства, които понижават нивата на холестерола в организма. Но това е тема за друг разговор.

Холестеролът се оказа много удобен враг за много здравни специалисти. Фармацевтичните компании произвеждат лекарства, които блокират синтеза на холестерол в черния дроб (не без странични ефекти), лабораториите провеждат тестове (не са безплатни), за да определят нивото на холестерола в кръвта, хранителната индустрия стартира освобождаването на "без холестерол" или продукти за понижаване на холестерола. Производителите на естествени продукти са в крак с тях. Между другото, аз имам най-малко оплаквания към тях.

Учените са направили кариера от изследвания върху холестеролната теория на атеросклерозата. Диетолозите са разработили диети без холестерол, изключвайки от тях най-простите и здравословни храни от гледна точка на здравия разум: масло, сирене и яйца. Вместо това ни предложиха да ядем нискомаслени млечни продукти и маргарин.