Разговор с д-р
Не само олимпийците се нуждаят от персонализирано хранене
Не пием достатъчно течности, не обръщаме внимание на детоксикацията и ядем колкото се може повече храни, направени от естествени съставки. Наред с други неща, говорихме за това с д-р. Норберт Кецкес с унгарски експерт по хранене, специалист по вътрешни болести, медицински професионален партньор на унгарския олимпийски комитет, който освен за „обикновените смъртни“ подготвя и специални диети за елитни спортисти като Ласло Че, Евелин Верасто и Давид и Тимеа Бабос.
- Как влязохте в храненето?
- Започнах медицинската си кариера като лекар по вътрешни болести в Мишколц, след няколко години преминах общия медицински преглед и работех като селски личен лекар край Мишколц, продължих тази работа в Будапеща. След това за известно време се преместих и във фармацевтичната индустрия, така че работех от двете страни на барикадата. Преди осем години започнах да работя по-подробно върху науката за храненето. Запознах се със специални методи за тестване и видях, че науката за храненето се е развила много през последните години. Вече не работя в традиционната обществена медицина и пациентите ми идват от доста широк кръг. Наред с други, това са тези, които искат да отслабнат или да наддават, или имат някакви хранителни проблеми или хронични оплаквания и не могат да намерят решение по време на медицински прегледи. Занимавам се и с деца от една година. Освен това имам пациенти с рак, които получават допълнителна терапия. Друга важна част от работата ми е работата с елитни спортисти, както и с младежи.
- Какви методи за изследване и лечение използвате?
- Използвам диагностични инструменти, за да търся проблеми, като изследвам клетки. От гледна точка на храненето, аз съм склонен да препоръчвам специална диета, както и различни растителни активни съставки, най-важното свойство на които е, че те са сто процента естествени съставки. В рамките на това обикновено препоръчвам брашно от семена и препарати на основата на семена.
- Кои са най-горещите хранителни проблеми в днешното общество?
- Не пием достатъчно течности, това е един от бастуните ми. Освен това, регенерацията на храносмилателната система не е достатъчно адресирана. Изложени сме на много външни влияния, които пречат на отпадъчните продукти да се абсорбират правилно от храносмилателната система. Това много често се дължи на факта, че започваме някакъв вид терапия - тук имам предвид или естествена основа, или лекарство - чиито вещества след това не се усвояват от тялото. Ето защо е важно да се регенерират черния дроб и храносмилателната система. Първата стъпка в това е да консумирате колкото се може повече вода и да въведете в тялото си активни съставки, които помагат във всичко това.
- Коя е така наречената функционална диета, която не препоръчвате?