Разговор на маса с Герхард Бергер - Фалстаф
Фалстаф разговаря с бившия пилот от Формула 1 за здравословна кухня и сладки пороци.
06 декември 2019
Трябва да сте влезли, за да създавате любими
Фалстаф: Считат ви за надарен скиор, който също обича да ускорява по пистите. Какво ще кажете за спирката за почивка?Герхард Бергер: Разбира се, също обичам да ходя от време на време до хижата. Но тъй като живея в непосредствена близост до ски писта, хижата всъщност е ненужна. Обикновено спирам вкъщи след ден на ски.
И ако има ски хижа - какво е менюто на вашата 1?
Когато се спра на хижа, предпочитам да ям Kaiserschmarrn.
Може би и вие имате любима кабина?
Харесвам хижата Rübezahl в Ellmau am Wilden Kaiser, винаги има добра атмосфера.
Хижа Rübezahl в Ellmau am Wilden Kaiser
Какво цените, когато се храните?
Трябва да е здравословно и да не е твърде буйно.
Най-добрият ресторант в Алпите?
Не съм обвързан с това. В моя регион Тирол има много добри ресторанти - от традиционната до гурме кухнята. И така го пазя, когато изляза да ям. В зависимост от повода и настроението избирам селска кръчма веднъж, а луксозен ресторант друг път.
Живеете в Тирол, където също има разнообразие от изискани продукти - можете да закупите и от фермери?
Аз не съм този, който пазарува. Моят партньор прави това, за което съм много благодарен! Тя се грижи за здравословна кухня и често купува специалитети от региона.
Без кои деликатеси трябваше да отидете през активното си време, защото трябваше да следите теглото си? Позволете си всичко днес?
В активното си време изобщо нямах проблеми с теглото, можех да ям каквото искам и всъщност не трябваше да минавам без нищо. За съжаление днес това е различно. Трябва да бъда по-внимателен, за да не ям всичко, защото тялото в напреднала възраст вече не гори толкова добре - дори и да спортувате. Освен това, за съжаление, не мога да държа ръцете си на сладкиши. Понякога наистина трябва да се обуздая - което за съжаление рядко успявам.
Герхард Бергер
Тиролецът, роден през 1959 г., печели десет състезания по време на активната си кариера във Формула 1 (1984–1997) и остава на различни позиции във F1 света до 2008 г. Днес той управлява семейната компания и действа като ръководител на немския майстор на туристически автомобили (DTM). Бергер живее с партньора си и двете им деца в Зел/Тирол.