Разделените диети не насърчават загубата на тегло - Le Temps

ЗАТЪЛВАНЕ

Изследователите от Женева го доказват: отслабването означава по-малко ядене. Без значение как комбинирате храната в чинията си

тегло

За отслабване е безполезно да се разграничават храните, достатъчно е да се консумира по-малко. Това са заключенията от проучване в Женева, което току-що се появи в специализираното списание International Journal of Obesity. Изобретена през 30-те години на миналия век от американския Hay, „разединената” диета стана много модерна през последните години. Принципът? Не трябва да смесвате захари, мазнини и протеини в чинията си. Дори са изложени физиологични аргументи, за да се обясни защо тези диети биха били по-ефективни от конвенционалните диети, които просто намаляват дневния прием на калории. Но към днешна дата никой не си е направил труда да провери сериозно тези твърдения за реални пациенти. Ален Голей от отдела за терапевтично образование за хронични заболявания и колегите му от Женевските университетски болници искаха да бъдат ясни.

Екипът от Женева сравнява "класическите нискокалорични" и "дисоциирани" диети на 54 души, хоспитализирани за шест седмици. Всички тези пациенти са били със затлъстяване - те са имали индекс на телесна маса над 30 (вж. Страничната лента) - всички са имали силна мотивация за отслабване и са могли да участват в програма за физическа активност. Половината от пациентите са получили класическа нискокалорична диета, другата половина дисоциирана диета. Двете диети са сходни в хранително отношение: еднакъв брой калории на ден, еднакви нива на въглехидрати (захари), липиди (мазнини) и протеини (протеини). Следователно единствената разлика беше да се предложат чинии, съчетаващи или отделящи тези различни храни.