Разбира се, препоръчва се умереност ...
Виното, наречено ликьор на боговете, е необходимо на коледните и новогодишните трапези на румънците. И наистина върви добре с пържола, сармале или други традиционни ястия. Диетологът Anca Hâncu, доктор по медицина, обяснява ИЗКЛЮЧИТЕЛНО в DC MEDICAL как и в какво количество трябва да пием вино, за да се възползваме изцяло от неговите ползи за здравето.
„Що се отнася до Коледа, добър въпрос. Разбира се, все още се препоръчва умереност за коледна консумация. Тук бих споменал специално за греяно вино, което е толкова вкусно, но би било много добре, ако е възможно, да добавите малко количество захар или дори никаква захар към това греяно вино и да сложите карамфил, канела, всички останали подправки, които придават вкуса на греяно вино, като се избягва приема на излишна захар ", каза д-р Анка Ханку.
Няколко проучвания показват, че виното намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инфаркти. Шведски изследователи от института Karolinska са установили, че тези, които консумират вино, намаляват риска от преждевременна смърт с почти една трета в сравнение с тези, които не консумират алкохол на боговете.
Виното също може да предпази от няколко форми на рак. Фенолните съединения във виното намаляват риска от сърдечни заболявания, но също така могат да забавят растежа на раковите клетки, особено при рак на гърдата и простатата.
Френски учени са открили доказателства за антиоксидант във виното, наречен ресвератрол, който може да сложи спирачка за растежа на раковите клетки в черния дроб. Но въпросът е колко можем да консумираме, за да можем да се възползваме от неговите ефекти.
,Умерената консумация означава, като говорим за вино, две чаши за мъже, една чаша за жени. Добре, при хранене това количество може да бъде надвишено малко, но е добре да консумирате вино умерено, постепенно. Нека радостта от този празник и храненето със семейството или приятелите да са на преден план, а консумацията на алкохол да остане на заден план “, каза д-р Анка Ханку.
Научни изследвания твърдят, че 20-30 грама алкохол на ден имат защитен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и мозъка.