Разбийте зелените със киселец срещу спанак
Повечето спорят без съмнение за едното или другото, въпреки че като дете много са яли и двете. Тогава се случва нещо, което ги кара да изберат да гладуват, а не киселец или просто спанак. Каква може да е причината за тази голяма неприязън? Защо да не дадете още един шанс на двата невинни зеленчука, особено след като пресните млади листа от отглеждане на открито са най-добрите по това време.
Въпреки че не се подкрепя от научни експерименти, опитът все още казва, че храна, която се повтаря много пъти или е лошо приготвена, изгаря в паметта на човек. Ето защо отхвърляме много улови и не мислим за триножник или бял дроб от салона, които споделят всички тук. В детството си мразехме с нас прости ястия в различни трапезарии, като спанак и киселец, характерната миризма на които можехме да усетим още на първия звън.
"Последният път, когато купих два замразени киселица, приятелят ми ме попита дали знам, че съм купил киселец? Казах, да, защо? На това отново озадачен той попита дали знам, че не е спанак. Не разбрах неверие, харесвам и двете. Киселецът има вкусен сладко-кисел вкус, харесвам го и суров. Спанакът в основата си е безвкусен, ароматизирам го с всякакви индийски подправки ", каза предан зеленчуков готвач.
Цитирахме го като един от малкото, който също обича спанак и киселец. Що се отнася до избора, повечето хора очевидно слагат гласа си за един от зеленчуците, докато тези, които биха искали да ядат и двете, едва ли са там. И все пак няма голяма разлика между тях по външен вид или съдържание на минерали. Тези качества обаче не струват нищо, ако аргументите или контрааргументите трябва да бъдат събрани редом с едното или другото. Например, ясно е, че спанакът след готвене е от категорията на спанака, за разлика от съмнително оцветения киселец, който след няколко минути пара се принуждава да се сбогува чувствително със силния си цвят.
Спанакът с пържени яйца обаче е произведение на изкуството само по себе си.
Повечето малки деца са щастливи да ядат и двата зеленчука, преди да отидат на детска градина, въпреки че киселецът е предимно любим на децата, отглеждани в майчиното мляко и свикнали със сладки вкусове. Вегетарианците имат поне такъв опит. Киселото винаги свършва много повече от спанака, майките с малки деца предпочитат да го поискат. На вкус е по-плътен от спанака, освен това местните условия са идеални за основно неизискващия и постоянно узряващ киселец. За разлика от това, спанакът се внася през по-голямата част от годината, а чуждестранният никога не е толкова вкусен като унгарския. Факт е обаче, че спанакът може да се приготви по много повече начини, отколкото киселец. Последното може да си представим само под формата на зеленчуци, по-точно сосове.
В народната медицина чаят обикновено се прави накиснат или сварен от киселец. Поради диуретичния си ефект, той може да играе роля за намаляване на оплакванията на пикочните пътища, но се използва и срещу подуване на корема.