Разберете дали е добре да се откажете от месото, какво може да се случи с BodyGeek
В момента има плюсове и минуси на строго вегетарианската диета, която става все по-популярна. Много хора смятат, че това би било здравословна диета, други смятат, че е необходимо да се яде месо.
Изследователите заключават, че вегетарианците имат 30% по-нисък риск от развитие на рак и сърдечни заболявания, отколкото тези, които ядат животински храни. Също така много диетолози вярват в това вегетарианска диета здравословно е, особено ако е допълнено от нормален начин на живот, който включва много спортове, отказ от алкохол и тютюнопушене, но също така и газирани напитки, бързо хранене и т.н.
Вегетарианската диета осигурява значителен прием на витамини, минерали и фибри в организма. От друга страна, такава диета задължително трябва да съдържа храни, богати на желязо и аминокиселини като боб, ядки, сушени плодове, коприва и т.н. Такива растителни храни трябва да се консумират в големи количества, за да се осигурят необходимите аминокиселини в организма. Също така е добре да ядете много домати, портокали, плодове, зеленчуци, които имат витамин С и помагат за усвояването на желязото в тялото. Желязото също се нуждае от калций, за да бъде добре усвоено. Основните източници на желязо за вегетарианците са сушени плодове, зеленчуци, небелени зърнени храни, леща, зеле, лешници, бадеми и други.
Тялото се нуждае от аминокиселини, за да функционира нормално, така че яденето на месо е необходимост. Желязото в организма също е много важно тъй като предотвратява анемия, умора, сънливост, бледност, загуба на апетит, главоболие, раздразнителност, задух и развитие на инфекции. Това са последиците от дефицита на желязо. Много е важно чрез високата консумация на кафе, лекарства, които имат кортизон, аспирин и черен чай да намали усвояването на желязото в организма.
Като се откажат от месото, вегетарианците могат да отслабнат много и в крайна сметка да страдат от анемия. За да се предотврати недостигът на желязо, те трябва да ядат много гъби, соеви продукти, ядки, зеле, боб, грах, овесени ядки, сушени плодове, аспержи, домати, много зеленчуци и плодови сокове.
Както е известно, вегетарианците не ядат риба. Изключването на риба от диетата е грешка ако вземем предвид значението му за здравето. Рибата осигурява лесно смилаеми протеини, полиненаситени мастни киселини, витамини, магнезий, калций, манган, фосфор, калций и калий. Консумацията на риба помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и ревматоиден артрит.
От друга страна, вегетарианската диета в напреднала възраст е предимство, тъй като чрез елиминиране на животинските мазнини от диетата рискът от атеросклероза, инфаркт и инсулт намалява.
Чрез яденето на месо приемът на протеин в организма е по-висок и те подобряват здравето, помагат за възстановяването на тъканите, произвеждат антитела и по този начин тялото е защитено от инфекции, така че имунната система се укрепва. Най-големият източник на протеин се намира в месото в аминокиселините в състава му. Месото е богато на желязо, селен и цинк, които спомагат за транспортирането на кислород, образуването на тъкани, разграждането на мазнините и метаболитната активност. Месото също е важно за централната нервна система и психичното здраве, то има витамини, които поддържат добро зрение и подобряват структурата на костите, кожата и зъбите.