Разберете 7-дневното меню за НАЙ-ЗДРАВАТА ДИЕТА НА ПЛАНЕТАТА

разберете

Средиземноморската диета наскоро влезе в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство, като универсално съкровище от значение за човешкото здраве. Но тя отдавна е призната за една от най-здравословните диети на планетата. Като „под-клон“ от него, диетата на атонитските монаси се смята за първа в топ sui generis от диети, способни да държат настрана болестите (честотата на рака в Света гора е по-малко от 1%, и този на храносмилателния рак почти не съществува, казват статистическите данни).

Какво можете да ядете за една седмица, ако сте (или искате да станете) фен на тази храна и начин на живот? Ето пример за меню, създадено от американския лекар от италиански (така средиземноморски) произход Ралф Наполитано:

Порция омлет, приготвен от цяло яйце или 2 белтъка, ½ чаша нарязани гъби Portabella, 1 чаена лъжичка копър и ¼ чаша обезмаслено мляко или вода, смесени и пържени в 1 чаена лъжичка зехтин
1-2 филийки пълнозърнест тост
1 чаша нискомаслено, богато на калций соево мляко или обезмаслено краве мляко

порция средиземноморски зеленчуци с ядки и дресинг със зехтин
½ чаша бял боб с кимион
1 малка ролка пълнозърнести храни

порция пилешка яхния със стафиди
порция маруля и дресинг със зехтин
Слюда малка пръчка от пълнозърнести храни и 1 супена лъжица тапенада (маслиново пюре)