Ray fricassee с крило (диета) - толкова тънка

скейт крило фрикаси (диета)

рецепта на деня (4 души)

толкова

тези две крила са за 2 хранения 1 днес и 1 утре

съставки

2 скелетни крила

1 супена лъжица зехтин, 4 шалота, 4 скилидки чесън, 1 домат, нарязан на парчета, 1 чаша доматено пюре, 2 супени лъжици рибен бульон, 1/2 чаша вода, сол и черен пипер (подправки както искате, сложих 1/2 пакетче индийско къри в него, което бях оставил)

подготовка

в тиган сложете зехтина и запечете кънките, след това добавете нарязания шалот, счукания чесън, след това нарязания домат, рибния бульон, доматеното пюре и подправките, покрийте, гответе 30 бавно, редовно обръщайки крилата на лъчите