Rawvegan храна с органични продукти Via Naturalia
рекламен
ГАЛЕРИЯ
Суровият веган или суровият веганизъм е диета, която съчетава понятията веганство и суровоядство. Ползите за здравето от консумацията на възможно най-много сурова храна (сурова храна) са значителни.
Суровата храна не означава само консумация на салати и моркови, а напротив включва широка гама от гурме ястия, пълни с вкус, това означава добавяне на процент жива храна от растителен произход, между 60 и 90%, допълнена до 100% с варена храна. вегетариански. В по-голямата си част тези, които попадат в категорията на суровоядците по света, също консумират малък процент готвена веганска или вегетарианска храна. Готвената храна се приготвя бавно, в бавни печки, във фурната, на пара или зеленчуци, приготвени на слаб огън. Този процент готвена храна се различава от сезон на сезон или в зависимост от това как се чувстват всички. Суровото веганство включва сурови зеленчуци и плодове, ядки и ядки, зърнени и бобови култури, семена, растителни масла, зеленчуци, водорасли и пресни сокове, без да се готвят с огън, веганите вярват, че варените храни разрушават сложния баланс на микроелементите и че в процеса на приготвяне се образуват опасни химикали при топлинното взаимодействие на мазнини, протеини и въглехидрати. Ястия като супи, кюфтета, различни сладкиши, хляб от семена и ядки, специални сладкиши, сладолед и сладкиши могат да ни накарат да погледнем на суровите храни от друга гледна точка.
Не всеки прави правилния преход към суров веган. Ето няколко грешки, посочи Лигия Поп, един от представителите на суровото веганско движение в Румъния.
- Консумация на 80% плодове. Голямата консумация на „естествена“ захар, но много концентрирана в плодовете намалява много имунната система и освен факта, че те нарушават баланса на приятелските бактерии, които оставят място за развитието на кандида, тя също така измива калция от тялото. За съжаление, поради прекомерното замърсяване през последните десетилетия, днешните плодове не могат да се сравняват с тези от преди 20-50 години. Друго обяснение би бил фактът, че плодовете не са пресни, в смисъл, че се берат седмици и дори месеци преди и много, особено тропическите, узряват както в Румъния, така и в други страни, в специални газови контейнери. Диетолозите казват, че такива плодове или зеленчуци, ако не се консумират в рамките на два до три дни от датата на прибиране на реколтата, губят много хранителни вещества и ако са събрани зелени и узрели по пътя, те са вредни за организма, дори канцерогенни в някои случаи.
- Консумирайте само салати, 1-2 вида зеленчуци или безвкусни храни. Някои от тези, които се смятат за суровоядци, консумират само салата или две на ден от един вид листа или понякога от два вида, но изобщо не харесват това, което ядат и тази диета е скучна работа за тях.
- Консумация най-вече на ядки и сурови десерти и малък процент пресни зеленчуци, микроби и кълнове или водорасли. Нашето тяло се нуждае от диверсификация и баланс в храненето. Ако трябваше да консумираме винаги само сармале, какво би се случило с нас? Със сигурност ще има големи недостатъци, които трудно биха могли да бъдат отстранени.
Препоръки за сурово веганско хранене.
Съществува пирамида от сурови веган храни, които си казваме, че трябва да ядем ежедневно:
- големи количества зелени листа.
- много местни корени и избягвайте колкото се може повече вносни зеленчуци и вносни плодове, които нямат кожа.
- възможно най-много микроби и издънки.
- зелен пшеничен сок ежедневно или поне ‘скрит’ от други зеленчукови сокове.
- много прости или покълнали семена.
- ядки от всякакъв вид в сухо състояние или накиснати (в идеалния случай) за една нощ или за няколко часа.
- морски водорасли, които са най-богатите източници на минерали в света.
- алкална или филтрирана вода, доколкото е възможно.
"Храната трябва да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна", каза Хипократ, бащата на медицината. Що се отнася до консумацията на месо, веганите казват, че тя носи необичаен протеин, който не се развива нормално при животни, лекувани с хормони от концентрати и фуражи, протеините се коагулират. чрез готвене и ставайки трудно за организма за храносмилане и използване, е известно, че раковите клетки, които всички ние имаме, започват да растат в тяло, което съдържа излишен протеин, напълно неусвоеното месо се съхранява в червата, защото не съдържа фибрите, които трябва да му помогнат да се елиминират от тялото и остават в продължение на десетилетия, образувайки слоеве, които ни опияняват и реинтоксикират от година на година, създавайки изключително кисела, токсична среда в организма, носеща хроничен запек и множество заболявания. Пациентите с рак първоначално имат проблеми със запек и всеки рак се основава на запек, който е равен на ежедневната интоксикация на тялото.
Орехите и семената трябва да играят важна роля в ежедневната ни диета, независимо дали ядем предимно варени или сурови. Това са естествени източници на протеини, минерали като калций и магнезий, фибри, незаменими мастни киселини, които ще ни помогнат да поддържаме здраво сърце, нисък холестерол и повече от това, за да отслабнем. Орехите и семената имат горепосочените свойства само в сурово състояние, без да се пържат или обработват по никакъв начин. Те могат да се консумират в различни комбинации, в салати, при приготвянето на десерти. Препоръчват се главно 5 вида семена:
- високо съдържание на витамин Е, което намалява риска от инфаркт.
- понижават видимия холестерол и кръвното налягане
- имат високо съдържание на магнезий
- подпомага детоксикацията на организма и предпазва от ракови клетки
- те лесно се усвояват и съдържат протеини, които поддържат тялото младо.
Половин чаша непечени семена съдържат повече калций, отколкото същото количество мляко, желязо, цинк, фосфор, калий, магнезий.
- те съдържат повече от 50% протеини от месото
- се препоръчват и при лечение на безсъние
- помага за детоксикация на черния дроб и бъбреците, като се препоръчва силно за пациенти с цироза, но също така помага за укрепване на имунната система
- имат антиревматични и противоракови ефекти
- предотвратяват артрит и остеопороза, астма, мигрена и главоболие.
Семена от чиа
- имат високо съдържание на есенциални мастни киселини Омега 3
- помага много за понижаване и поддържане на нормален баланс на холестерола и поддържане на нормално кръвно налягане
- поддържа баланс на кръвната захар
- те съдържат 5 пъти повече калций от пълномасленото мляко
- съдържат 13 пъти повече магнезий от броколи и 3 пъти повече концентрация на антиоксиданти от пресните боровинки, известни като най-богатите източници на антиоксиданти
- имат по-високо съдържание на протеин от соята
Конопени семена
- показан срещу умора и стрес. Магнезият и качествените протеини от конопените семена ви помагат да се храните правилно по време на интензивен стрес и поддържате баланса си в стресови ситуации.
- богатото хранително съдържание препоръчва конопените семена в диетата на бъдещи майки и кърмачки.
- присъствието на магнезий ви помага да "контролирате" напрежението, а приемът на здравословни мазнини (омега 6 и омега 3 мастни киселини) в идеалното съотношение 3: 1 ви освобождава от проблема с нездравословните мазнини за живота на артериите.
- за диабетиците гликемичният индекс на олющените конопени семена се счита за нисък поради ниското си съдържание на въглехидрати. Семената също са пълни с хранителни вещества, които умеряват нивата на кръвната захар.
- богата на омега-3 мастни киселини, които понижават видимия холестерол
- предотвратяват кръвното налягане
- имат противовъзпалителни свойства, които могат да поддържат здраво сърце
- намаляват риска от артрит и Паркинсон
- помага в борбата със запек и хемороиди (само ако се консумира под формата на брашно или напоена)
- премахва и предотвратява образуването на железни камъни
Петото издание на изложението за сурови поколения ще се проведе на 7 октомври 2012 г. в Букурещ, в хотел Rin Grand. Изложбата ще бъде отворена за широката публика между 10 и 20 часа. Събитието е посветено на здравословния начин на живот и колкото е възможно по-естествен, при последното издание през март, за един ден, над 10 000 ентусиазирани и добре информирани посетители прекрачиха прага на изложбата. На тазгодишното издание ще присъстват 60 изложители от цялата страна, сред които и магазинът за биологични продукти Via Naturalia в Яш. По време на събитието ще има здравни презентации и като цяло семинари и презентации, свързани с популяризирането на здравословен и хармоничен начин на живот. По време на събитието ще има кът, посветен на децата, ще има демонстрации, суров бюфет, където можете да си купите/сервирате сурови ястия, ще има семинари за красота и минерален грим, както и много други. Посетителите ще могат да закупят порции сурова храна, които ще включват мезета, основни ястия, хляб и различни десерти.
Чрез ексклузивния си био магазин в Яш, еспланадата на Централната зала, Via Naturalia предлага в Яш семена, смеси за бързо покълване в голямо разнообразие, водорасли, зародиши и бобови растения, които могат да ви помогнат да въведете процент от това храня се .