Равиоли от сирене и босилек с рецепта за сос от лек орехов бешамел

рецепта

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • За тестото за равиоли:
  • 180 г брашно
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица обезмаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • сол
  • За плънката:
  • 100 г рикота
  • 20гр лек настърган пармезан
  • 5 листа босилек
  • За ореховия бешамел:
  • 50 cl обезмаслено мляко
  • 40 г царевично нишесте
  • 1 голяма шепа ситно нарязани орехи
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол пипер

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 15 мин
  • Готвене: 10 мин

Пригответе равиолите: смесете брашното, яйцата, млякото, олиото и солта в купа, замесете тестото и оставете да престои на стайна температура за 1 час.