Равиоли от див чесън с лимоново масло рецепта EAT SMARTER
Равиоли от див чесън с лимоново масло - ароматни и свежи: Домашните макарони все още имат най-добър вкус!
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,2 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,1 mg | (34%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 47 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 12,3 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 33 mg | (35%) | |
| калий | 285 mg | (7%) | Повече ▼ |
| Калций | 184 mg | (18%) | Повече ▼ |
| магнезий | 26 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 2 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 18 µg | (9%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,4 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,8 g | ||
| пикочна киселина | 29 mg | ||
| холестерол | 220 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,4 µg | (7%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 10,5 µg | (18%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,4 mg | (37%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 50 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 13.4 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,2 µg | (40%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 33 mg | (35%) | |
| калий | 302 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Калций | 184 mg | (18%) | Повече ▼ |
| магнезий | 27 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 19 µg | (10%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,4 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 7,7 g | ||
| пикочна киселина | 30 mg | ||
| холестерол | 209 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
За тестото смесете брашното, 3 яйца, 2 супени лъжици олио и сол в купа. Омесете в гладко тесто. Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете да почине за 30 минути.
Междувременно отделете останалите яйца за пълнежа (използвайте белтъците в противен случай). Настържете пармезана. Измийте 100 г див чесън, разклатете на сухо и нарежете на ситно. Смесете с рикота, заквасена сметана, пармезан, галета и жълтъци до гладка смес, подправете със сол и черен пипер.
Разделете тестото на 2 половини и разточете на 2 много големи правоъгълника. Поставете пълнежа върху тестена повърхност на около 5 см една от друга с две чаени лъжички. 2. Поставете листа тесто отгоре и притиснете здраво.
Използвайте резачка за сладкиши, за да изрежете равиолите. Задушете равиолите във вряща подсолена вода за около 3-5 минути.
Междувременно измийте останалия див чесън, разклатете на сухо и нарежете на ивици. Загрейте останалото масло в тенджера, добавете дивия чесън и лимоновия сок.
Отцедете равиолите, хвърлете лимоновото масло и разделете на 4 чинии.