Рататуй - Здравословни рецепти Здравен портал
Подготовка:
- Измийте зеленчуците и заровете отделно. Нарежете лука на ситно и го задушете в масло.
Добавете тиквичките, патладжана и червения пипер. - Задушете за пет минути, след това добавете доматите, подправете с чесън, сол и черен пипер и оставете да къкри още пет до десет минути.
- Добавете пресните билки преди сервиране.
| Енергия (kcal) | 73 | Въглехидрати (g) | 7.5 |
| Протеин (g) | 3 | Диетични фибри (g) | 5 |
| Мазнини (g) | 3 |
Тази рецепта (адаптирана) идва от книгата Готвене със зеленчуци: Сезонно - регионално - прясно. (за обществено хранене и гастрономия) от фонд „Здрава Австрия“ (FGÖ).
Преглед: Здравословни рецепти предишна статия предишна статия "Рагу от нахут"
Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.
Хранене на деца
Сезонен календар
Билки и подправки
Разберете всичко за ботаниката, съставките, миризмата и вкуса, както и използването на билки и подправки.