Рататуй за отслабване как се прави лек рататуй Elle à Table

Да, да, можем да олекотим хубавата рецепта на Рататуй. Можете да започнете, като намалите зехтина, разбира се! Въпреки че традиционно всеки зеленчук (патладжан, тиквички, черен пипер и лук) трябва да се готви отделно в малко олио, преди да се добави към задушените домати. Готвене, което допринася за добрия вкус на рататуй, но което всъщност не е леко! Е, как го правиш? Нашите съвети.

отслабване

Ако пуристите готвят всеки зеленчук поотделно, можете също да изберете да ги приготвите на пара или да използвате лист за печене, начин, който избягва мазнините. Можете също така просто да плъзнете зеленчуците, нарязани на парчета, върху лист за печене с малко зехтин, сол и черен пипер и да печете 20 до 30 минути, докато омекнат. За да ги подобрите, добавете домашен доматен сос, приготвен от белени домати, чесън и букет гарни и оставете да къкри, докато вкусовете се смесят.