RATATOUILLE - D E L P H I N N

1 септември 2016 г.

RATATOUILLE

The Рататуй, ние говорим за това? Видимо, Да !

Това лято моите приятели много пъти са ме молили да публикувам рецептата за моя рататуй. И така, за да ви утеша в този учебен ден, ето го ...

Взех го от баба ми, която вероятно го получи от нейната. В него няма нищо особено уникално, освен метода на готвене, при който зеленчуците се приготвят за първи път.

ОТДЕЛНО ! ! !

Боже мой Рататуй не съдържа звънец. Баба ми не е използвала нито една, така и аз. Ако искате да добавите още, можете. Просто следвайте стъпките по-долу и вземете чушките, които са били почиствани, засявани и режени редовно.

РЕЦЕПТА НА RATATOUILLE

Не мога да го повторя достатъчно, за рататуй изберете качествени зеленчуци !

Състав:

• Красиви зрели домати
• Тиквички
• Патладжан
• Мащерка
• Розов чесън
• 1 сламен лук
• 1 красив дафинов лист
• Зехтин
• Сол пипер

Производство

1. Инсталация:

Първо измийте, изрежете и нарежете зеленчуците. За доматите идеалното е да ги обелите (т.е. премахнете кожата> скоро урок по този въпрос!). Ако наистина нямам време, признавам си, оставям кожата на доматите.

От друга страна, оставете кожата на тиквичките и патладжаните. Нарежете всички зеленчуци на парчета с възможно най-идентичен размер и редовно.

Защо ? Защото ще получите хубаво визуално изобразяване, но преди всичко вашето всички зеленчуци ще се готвят равномерно.

2. Отделно готвене:

Отделното готвене на зеленчуци е несъмнено, тайната на успешния рататуй ! Защото в първо гответе зеленчуците отделно, получаваме максимум аромати от всеки.

• За доматите:

---