Световно първенство по футбол 2018 руски специалитети

1 Рецепти Световно първенство по футбол 2018 Руски специалитети Световно първенство по футбол 2018 "Руски специалитети"

специалитети

2 Рецепти Световно първенство по футбол 2018 г. Руски специалитети Съдържание Калбаса на скара колбас с яйце Краковска наденица в стил бирен колбас Докторская в стил Лайонер с мляко Сарделки наденица с мляко Шиш кебап шиш Москва свински джобове Самара свинско корем хусар шиш Сочи свинско филе филе кебаб Преглед на продукта на Babuschka

4 KALBASA RUSTBRATWURST С ЯЙЦЕ Bratwurst Енергия kj: 1,441.0 kj Енергия: 349,0 kcal Мазнини: 32,8 g/100 g от които наситени мастни киселини: 13,3 g/100 g Въглехидрати: 1,4 g/100 g от които захар: 1, 3 g/100 g протеин: 11,9 g/100 g сол: 2,3 g/100 g стр. 4

5 КРАКОВСКИ КАРБАСКИ КАТО БИВЕН КЛАНУБ Кренвирши/пръстени, 1 KG 29,1 38,0 KG 38,0 19,0 KG 19,0 10,0 KG 2,0 KG 0,6 KG 0,1 KG 0,2 KG 0,5 KG 0,5 KG 10,0 2,0 0,6 0,1 0,2 0,5 0,5 100, S 2 - свинско месо без сухожилия с 5 видими мазнини S 4 - по-постно коремно месо с 25 видими мазнини S 5 - мазно коремно месо с 60 видими мазнини сладолед нитритна сол за втвърдяване PURELINE ALPINI OZG ЧЕСЪН ЕКСТРА ГЛУТАКЛЕН ФОСТОН ЗЕЛЕН ПИПЕР 1.) Смесете месото със сладолед и всички подправки и съставки, кайма на 3 mm или 5 mm и разбъркайте добре. 2.) Пълнене, сушене, горещо пушене, попарване до 72 C температура на сърцевината. 3.) Охладете за 10 минути във водна баня или душ. 4.) Оставете да се охлади във въздуха. 93 Свинско, сланина, питейна вода, сол за втвърдяване на нитрити (готварска сол, консервант: натриев нитрит Е 250), препарати за подправки (подправки, чесън, екстракти от подправки, лук, праз), помощни средства за рязане (глюкозен сироп, стабилизатор: дифосфат Е 450, антиоксидант: аскорбинова киселина Е 300), зелен пипер, Приготвяне с подправни вещества (готварска сол, захароза, подправки, лук, екстракти от подправки), препарат от чесън (чесън, екстракт от подправки), Хранителната информация се отнася до загуба на тегло от 8! Обвивки за колбаси/естествени обвивки: създадени обвивки за свине/издание 0817 Rf/Rf стр. 5

6 КРАКОВСКИ КАРБАВКИ КАТО БИВЕН КЛАНУБ Кренвирши/пръстени Енергия kj: 1 327,0 kj Енергия: 321,0 kcal Мазнини: 28,6 g/100 g, от които наситени мастни киселини: 11,4 g/100 g Въглехидрати: 1,8 g/100 g от които захар: 1,7 g/100 g протеин: 13,9 g/100 g сол: 2,5 g/100 g стр. 6

8 DOKTORSKAJA КАТО ЛИОНЕР С МЛЯКО Студени разфасовки Енергия kj: 1,340.0 kj Енергия: 324,0 kcal Мазнини: 30,2 g/100 g от които наситени мастни киселини: 12,2 g/100 g Въглехидрати: 2,2 g/100 g от които захар: 2,2 g/100 g протеин: 10,8 g/100 g сол: 2,3 g/100 g стр. 8

10 SARDELKI-BOCKWURST С МЛЯКО Кренвирши/пръстени Енергия kj: 1,438.0 kj Енергия: 348,0 kcal Мазнини: 32,4 g/100 g от които наситени мастни киселини: 13,1 g/100 g Въглехидрати: 2,4 g/100 g от които захар: 2,3 g/100 g протеин: 11,6 g/100 g сол: 2,4 g/100 g стр. 10

11 SCHASCHLIK SKIERS МОСКВСКИ шишчета (сурови), 0 KG 10,0 KG 10,0 KG 9,0 KG 5,0 KG 66,0 10,0 10,0 9,0 5,0 100, свински врат, пушени коремчета, цветни зеленчуци от червен пипер лук MAGIC MOSKAU 1.) Нарежете свинския врат на кубчета 3х3 см и подправете с MAGIC MOSKAU. 2.) Нарежете пушеното коремче на филийки и 3 см широки парчета с резачката (ниво 5). 3.) Разделете обеления лук на сегменти. Нарежете звънеца на 3х3 см парчета. 4.) Поставете шишчетата в следния ред: лук, месо, червен пипер, пушени коремчета. Приготвяне: Печете на умерен огън или пържете с малко мазнина в предварително загрятия тиган, докато достигнете желания етап на готвене. 66 свинско месо, 10 пушени корема *, сладки чушки, лук, подправен сос за мариноване (незакалено растително масло и мазнини (рапица, какаово масло), готварска сол, естествен аромат, чесън и друг печен чесън (чесън, растително масло (слънчоглед)), захар, лук, подправки, Сладки чушки, билки), * Трябва да се попълни настоящата декларация на съставката (включително алергените). създаден/освободен 1117 VM/Am Енергия kj: 845.0 kj Енергия: 203.0 kcal Мазнини: 15.0 g/100 g от които наситени мастни киселини: 5.2 g/100 g Въглехидрати: 1.8 g/100 g от които захари: 1, 5 g/100 g протеин: 14,9 g/100 g сол: 0,8 g/100 g стр. 11

13 СВИНСКИ ДЖОБА SAMARA торби/рулади (сурови)/jvo енергия kj: 866.0 kj енергия: 207.0 kcal мазнини: 12.3 g/100 g от които наситени мастни киселини: 3.9 g/100 g въглехидрати: 2.8 g/100 g от които захар: 1,8 g/100 g протеин: 20,9 g/100 g сол: 1,7 g/100 g стр. 13

14 СВИНСКИ БЕЛИ HUSAR SKIETS SOTSCHI шишчета (сурови)/jvo 91,0 KG 9,0 KG 91,0 9,0 100, Свинско коремче MAGIC SOTSCHI 1.) Обезкостете свинския корем, отстранете ребрата и хрущялите и сгънете в S-образна форма. 2.) Пробийте шишчетата на кебап на интервали от 2 см. 3.) Нарежете между шишчетата. 4.) Мариновайте с MAGIC SOCHI. Приготвяне: Гответе на умерен огън на скара или с малко олио в тигана, докато достигнете желания етап на готвене. 91 Свинско месо, подправен сос за мариноване (растително масло и мазнини невтвърдени (рапица, какаово масло), готварска сол, натурален ароматизатор, чесън и друг печен чесън (чесън, растително масло (слънчоглед)), захар, лук, билки, подправки, сладки чушки) създадени/пуснати 1117 jvo/rf Енергия kj: 1,221.0 kj Енергия: 295,0 kcal Мазнини: 24,8 g/100 g, от които наситени мастни киселини: 8,7 g/100 g Въглехидрати: 1,3 g/100 g, от които захари: 0,9 g/100 g протеин: 16,4 g/100 g сол: 1,4 g/100 g стр. 14

15 HERB-SHASCHLIKPFANNE WLADIMIR рагу/нарязано месо (сурово)/jvo 57,0 KG 15,0 KG 10,0 KG 9,0 KG 9,0 KG 57,0 15,0 10,0 9,0 9,0 100, Свинско на кубчета 2х2 см Червени чушки Лук Бекон МАГИЧЕСКИ СОТЧИ 1.) Чушки на кубчета 2х2 см. 2.) Нарежете лука на сегменти. 3.) Нарежете свинския корем на филийки с дебелина 3 мм и след това нарежете на парчета от 3 см. 4.) Смесете всички съставки. Приготвяне: Пържете в предварително загрят тиган, без да добавяте допълнително масло за около 5 минути и гответе със затворен капак. 57 Свинско месо, сладки чушки, лук, подправен сос за мариноване (нехидрогенирано растително масло и мазнини (рапица, какаово масло), готварска сол, натурален аромат, чесън и друг печен чесън (чесън, растително масло (слънчоглед)), захар, лук, билки, подправки, сладки чушки ), 9 Бекон *, * Трябва да се добави настоящата декларация на съставката (включително алергените). създаден/одобрен 1117 jvo/rf стр. 15

16 HERB-SHASCHLIKPANNE WLADIMIR рагу/нарязано месо (сурово)/jvo Енергия kj: 913.0 kj Енергия: 220.0 kcal Мазнини: 17.7 g/100 g от които наситени мастни киселини: 5.6 g/100 g Въглехидрати: 2.8 g/100 g от които захар: 2,3 g/100 g протеин: 11,9 g/100 g сол: 1,3 g/100 g стр. 16

17 РУСКО ХРАНЕНО МЕСО ТИП СВИНСКО РАГУТО Рагу/Geschnetzeltes (сурово)/jvo 95,0 KG 2,5 KG 2,5 KG 95,0 2,5 2,5 100, свинско месо на кубчета 2x2 cm WÜRZÖL СПЕЦИАЛНА ДЕКОРАЦИЯ ПОДПРАВКА BABUSCHKA SVS Смесете всички съставки. Приготвяне: Пържете в предварително загрят тиган, без да добавяте допълнително масло за около 5 минути и гответе със затворен капак. 95 Свинско, подправен сос за мариноване (растително масло (рапично семе), екстракти от подправки, лимоново масло), подправки (готварска сол, кафява захар, сладки чушки, лук, подправки, билки, растителна мазнина, напълно втвърдена (палма)) създаден/освободен 1117 jvo/rf energy kj: 975,0 kj Енергия: 235,0 kcal Мазнини: 18,3 g/100 g, от които наситени мастни киселини: 6,5 g/100 g Въглехидрати: 0,7 g/100 g, от които захари: 0,7 g/100 g Протеин: 16, 7 g/100 g сол: 1,2 g/100 g стр. 17

18 СВИНСКИ ФИЛЕ СКИЕРИ BABUSCHKA шишчета (сурови)/jvo 83,0 KG 6,0 KG 7,0 KG 2,0 KG 2,0 KG 83,0 6,0 7,0 2,0 2,0 100, свинско филе чери домати тиквички ДЕКОРАТИВНА ПОДПИСКА BABUSCHKA SVS WÜRZÖL SPEZIAL 1.) Нарежете свинското филе на медальони с дебелина 2 см и мариновайте с WÜRZÖL SPEZIAL и DECORGE WÜRZ BABUSCHKA. 2.) Поставете 2-3 медальона на шиш и затворете всеки край с резен тиквички и чери домат. Приготвяне: Гответе на умерен огън на скара или с малко олио в тигана, докато достигнете желания етап на готвене. 83 Свинско месо, тиквички, домати, подправен сос за мариноване (растително масло (рапично семе), екстракти от подправки, лимоново масло), подправки (трапезна сол, кафява захар, сладки чушки, лук, подправки, билки, растителна мазнина напълно втвърдена (палма)) създадени/пуснати 1117 jvo/rf Енергия kj: 497.0 kj Енергия: 118.0 kcal Мазнини: 5.0 g/100 g от които наситени мастни киселини: 1.4 g/100 g Въглехидрати: 0.9 g/100 g от които захари: 0.8 g/100 g Протеин: 17,2 g/100 g Сол: 0,9 g/100 g стр. 18

19 рецепти Световно първенство по футбол 2018 г. Руски специалитети Преглед на продукта RHENUS F + F ГЛУТАЛИН ФОСТОН ИЛИ RAPRALL СВЕЖ ЛУК EXTRA PURELINE ALPINI OZG ЧЕСЪН EXTRA GLUTACLEAN PHOSTON ЗЕЛЕН ПЕЧЕР ПИПЪР-ТОП МАГИЧЕСКИ МАСКОВО МЯСЕНО МЯСО ДЖОЧЦЕК МЯГО ДЖЕЦЦЕЦ МЕЖЦЕЦ МЕЖЦЕЦ МЕЖЦЕЦ МЕЖЦЕЦ МЕЖЦЕЦ МЕЖЦЕЦ