Растително сирене с фини билки, рецепта - Удобно веганско
Ингендиенти
- 1 литър неподсладено соево мляко
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 ч. Л. Сол
- бял пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 ч. Л. Изсушен див лук
- 3/4 супени лъжици оцет от сайдер
- 2 супени лъжици хранителна мая в люспи (диетични или малцови дрожди)
- мащерка или розмарин
Подготовка
Изсипете соевото мляко в голяма тенджера и кипете на умерен огън, докато започне да се пара. Оставете да ври на пълен бульон за 1 до 2 минути. Разбърквайте от време на време с бъркалка, за да не залепва млякото.
Намалете котлона и добавете лимоновия сок. Млякото ще започне да се изсипва.
Виждате отстрани на тигана, че млякото започва да се извива, образуват се малки бучки
Добавете сол, черен пипер, чесън и лук. Разбъркайте, за да включите всички съставки и оставете на огъня за няколко минути.
Включете хранителна мая и оцет и разбъркайте. Извара от подсирено мляко трябва вече да е добре оформена.
Свалете съда от котлона и оставете да престои на стайна температура за 10 минути, без да разбърквате млякото. Ако бучките все още нямат желаната консистенция, оставете да престои по-дълго или се върнете да се нагрява още няколко минути.