Протоколът Reversa срещу диабет, наднормено тегло и чернодробни заболявания
Среща с д-р lyvelyne Bourdua-Roy, която е съ-създател на иновативна клиника в Квебек, предназначена да помогне на хората, страдащи от метаболитни нарушения като диабет, да обърнат напълно заболяването си.
LaNutrition.fr: Вие сте основен семеен лекар. Как стигнахте до идеята за основаване на клиниката в Реверса? ?
Д-р lyvelyne Bourdua-Roy: По време на втория ми отпуск по майчинство през пролетта на 2016 г. колеги лекари ми разказаха за кетогенната диета, която изобщо не знаех. Предложиха ми да прочета кодовото затлъстяване от нефролога Джейсън Фунг (също автор на „Пълното ръководство за гладуване“), което беше истинско отварящо око за мен. След това се свързах с д-р Фунг, за да поиска разрешение да дойде и да наблюдава какво прави в клиниката си в Торонто. Той и мениджърът му Меган Рамос любезно се съгласиха да ми предоставят стаж на засенчване през октомври 2016 г., където ме научиха как да обърна диабет тип 2 и затлъстяване. По време на стажа си видях неща, за които не вярвах, че са възможни, че медицинските ми изследвания не ме бяха подготвили да зачена. Това беше шок. Видях за първи път в живота си пациенти с диабет тип 2, които се подобряват, отслабват, отбиват инсулина и други хипогликемични лекарства. Пациентите дойдоха при проследяването си с усмивка и с радост показаха своя напредък.
Казвате, че ви е шокирало. Защо ?
Винаги бях научил и разбрал, че диабет тип 2 е хронично и прогресиращо заболяване и че стандартното лечение е да се дават лекарства в нарастващи дози и във все по-голям брой до инсулин и да се наблюдават усложнения. Никога, по време на следването ми (които са скорошни: завърших резидентурата си по семейна медицина през 2015 г.), не ми е обяснено, че диабет тип 2 може да бъде обърнат, или като минимум се справя много по-добре с диета с ниско съдържание на захар. Дори никога не са ме учили как да изписвам лекарства, тъй като всъщност при стандартната диета пациентите почти никога не могат да намалят или спрат своите хипогликемични лекарства.
Накратко, всичко изглеждаше логично, физиологично, подкрепено от науката и, очевидно, ако вярвах на всичко, което видях в клиниката на д-р Фунг, очевидно беше възможно да се постигне.
Тогава си казах, че задължително трябва да открия подобна клиника, но на френски език, така че квебеците да имат достъп до храна като терапевтичен вариант при лечението и обръщането на диабет тип 2.
Кои са основните линии на вашия протокол за лечение ?
Ние предлагаме на нашите пациенти значително намаляват приема на въглехидрати (захар) от диетата им, да се елиминират колкото е възможно повече преработени и ултрапреработени храни, както и индустриално произведени масла от семена и богати на омега-6 (като гроздови семки, слънчоглед, рапично масло и др.), и увеличете приема на мазнини. Така че става дума за това да ги научите да се хранят с диета с ниско съдържание на въглехидрати (100 g нетни въглехидрати и по-малко на ден) или кетогенна (20 g нетни въглехидрати и по-малко на ден). Също така ги учим да практикуват периодично гладуване, както и продължително гладуване, ако се интересуват, за да се ускори обръщането на хиперинсулинемия и инсулинова резистентност.
Какви заболявания ви позволява да обърнете ?
Всички хронични заболявания, свързани с начина на живот, които основно водят или се влошават от хиперинсулинемия и инсулинова резистентност, могат да бъдат обърнати или драстично подобрени, като напр. метаболитен синдром, диабет тип 1 и 2, затлъстяване, наднормено тегло, хронична умора, синдром на поликистозните яйчници, подагра, високо кръвно налягане, дислипидемия, мастна чернодробна болест, микроалбуминурия, и т.н. Трябва да се отбележи, че не се постига пълен обрат при всички наши пациенти, с всички патологии. Например, някои диабетици след шест или повече месеца кетогенна диета и периодично гладуване все още не са в състояние да спрат всичките си хипогликемични лекарства.
Колко бързо е необходимо да се обърне диабет тип 2? ?
Тя варира значително при отделните индивиди и зависи от няколко фактора. Колкото по-дълго е настъпил диабет тип 2, толкова по-несигурен е пълният обрат и колкото по-дълго може да отнеме. По-лесно е да се обърне диабет тип 2, който е на две или три години, от пациент, който приема само метформин или друг орален хипогликемичен агент, отколкото диабет тип 2 над 30 години, лекуван дълги години с инсулин. Понякога панкреасът е твърде повреден и не може да поеме напълно след спиране на инсулина. Понякога обаче панкреасът отново започва да отделя достатъчно инсулин, за да задоволи нуждите и нивата на кръвната захар се нормализират, дори след десетилетия.
Подобряване на нивата на кръвната захар и началото на постепенното оттегляне от хипогликемични лекарства (включително инсулин) обикновено е относително бързо. През първите няколко дни и седмици вече наблюдаваме забележими промени и е обичайно да прекратим приема на лекарства през първите няколко дни след преминаване към диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Бих казал, че за повечето пациенти е така въпрос на няколко месеца като цяло.