Растително мляко, 8-те заместители на кравето мляко - здравословно настроение - № 1 здравословни рецепти
Искате ли да замените кравето мляко с растително мляко за вашите напитки, смутита и десерти? Въпреки че кравето мляко е популярен избор за много хора, не е важно да го набавяте. Въпреки че не бихте могли да пиете мляко поради лични предпочитания, диетични ограничения, алергии или непоносимост, има много алтернативи на растителна основа. !
Тази статия ви предлага повече информация за 8 заместители на краве мляко ...
Причините за фаворизиране на растително мляко
Кравето мляко има впечатляващ хранителен профил. Той е богат на висококачествени протеини и важни витамини и минерали, включително калций, фосфор и витамини от група В.
Една чаша пълномаслено мляко осигурява: 146 калории, 8 g мазнини, 8 g протеини и 13 g въглехидрати.
Кравето мляко обаче не е подходящ вариант за всички. Има много причини, поради които може да търсите алтернатива.
Алергия към мляко
2 до 3% от децата под три години са алергични към краве мляко. Това може да причини много симптоми, включително обрив, повръщане, диария и тежка анафилаксия. Около 80% от децата вече нямат тази алергия преди 16-годишна възраст.
Непоносимост към лактоза
Смята се, че 75% от населението на света е непоносимо към лактозата и захарта, съдържаща се в млякото. Това състояние възниква, когато хората имат недостиг на лактаза, ензимът, който усвоява лактозата.
Диетични ограничения
Някои хора избират да изключат животинските продукти от диетата си по етични или здравословни причини. Например веганът изключва всички животински продукти, включително кравето мляко.
Потенциални рискове за здравето
Някои хора избират да избягват кравето мляко поради опасения относно потенциални замърсители, включително антибиотици, пестициди и хормони.
Добрата новина? Има растително мляко! Предоставяме ви списъка с 8 заместители на краве мляко.
Растително мляко: 8 заместители на краве мляко
1. Соево мляко
Соевото мляко на растителна основа се произвежда от соеви зърна или соев протеин и често съдържа сгъстители и растителни масла за подобряване на вкуса и консистенцията. Обикновено има гладък, кремообразен вкус. Вкусът обаче може да варира от марка до марка. Той е по-добър заместител на кравето мляко в солени ястия, с кафе или на зърнени храни.
Една чаша неподсладено соево мляко осигурява: 85 калории, 4 g мазнини, 8 g протеини и 4 g въглехидрати.
От хранителна гледна точка растителното соево мляко е близък заместител на кравето мляко. Съдържа подобно количество протеини, но около половината от броя на калориите, мазнините и въглехидратите. Той е и един от малкото растителни източници на висококачествен "пълноценен" протеин, който осигурява всички основни аминокиселини. Това са аминокиселините, които не могат да се произвеждат от организма и трябва да идват от диетата.
Въпреки това, соевото мляко, направено от соя, не се препоръчва за хора с непоносимост към FODMAP или които елиминират ниската FODMAP диета.
2. Бадемово мляко
Бадемовото мляко на растителна основа се прави с цели бадеми или бадемово масло и вода. Има лека текстура и леко сладникав орехов вкус. Може да се добавя към кафе и чай, да се смесва в смутита и да се използва като заместител на кравето мляко в десерти и печене.