Растително хранене за начинаещи - Чаша енергия
"Човешкото тяло е интелигентно проектирано да се самолекува и при подходящи хранителни вещества и грижи ще го направи."
Крис Уорк - Chrisbeatcancer.com
Промяната в начина на живот, каквато и да е, е трудна в началото. Това е, когато всички съвети и идеи са ви полезни за успешна реорганизация на живота ви. Преди месец преминах към растителен начин на живот, така че сега споделям всичко, което ми помогна да започна.
Фокусирайте се върху хранителните вещества, а не върху вашите ограничения
Всеки, който не живее на растителна диета, наистина не разбира, че ако не ядете мляко, яйца и месо, какво можете да ядете? И все пак веганският начин на живот е много по-разнообразен, отколкото бихме си помислили. Не мислете какво не можете да ядете. По-скоро се съсредоточете върху това, което правите, и изявете креативността си. Има обективът например, който е не само добър източник на енергия и протеини, но и супер за попълване на запасите ни от желязо. Има пресни плодове, зряло авокадо, от които се правят супер гуакамоле, спанак, зеленчуци, хумус, прясно приготвено лечо, гъбена яхния, тиква, бобови растения, твърда паста, ориз и маслодайни семена. Точно това, което изведнъж ми дойде на ум.:)
Много хора вярват, че веган диетата не съдържа достатъчно протеини. За щастие това не е вярно. Животинският протеин се нарича пълноценен, защото съдържа всички незаменими аминокиселини наведнъж. В тях обаче няма нищо, което да не може да се получи от растенията. И наистина, протеиновата добавка не е много важна в диетата на неактивен спортист, въпреки популярността на диета с високо съдържание на протеини. Просто гледайте видеоклипа (ще разгледам въпроса с протеините в по-късна публикация):
ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ В ОБЩНОСТ
Вече може да се чувствате така, сякаш сте единственият във вашето семейство или приятелски кръг, който е оставил животинска храна, но повярвайте ми, не сте единственият веган в света. Можете да намерите много подобни хора и семейства чрез интернет. Намерете вегански блогъри, видеоклипове в YouTube, присъединете се към веган групи във Facebook. Тези сайтове ми дадоха много вдъхновение. Любимата ми веган блогър, Сара Лемкус, която също има невероятно веганско момиченце, живее в Нова Зеландия със семейството си. Можете да гледате видеоклиповете му тук: