Растително хранене в центъра на новите препоръки на фондация "Луис Бондуел"
Public Health France представи в началото на годината новите препоръки относно диетата, физическата активност и заседналия начин на живот за възрастни. По-прости, по-практични и по-достъпни, те имат за цел да помогнат на всеки да направи най-добрия избор на храна и да възприеме по-активен начин на живот. Добрата новина: растенията са в основата на този нов справочен документ!
в обобщение
Сред новостите са мястото, отредено на определени храни като варива, ядки, пълнозърнести храни, разглеждането на въздействието на храните върху околната среда и акцентът върху Nutri-Score опростено етикетиране на хранителните вещества . Тези нови съобщения ще бъдат съобщени през 2019 г. в PNNS 4, за да се позволи на цялото население да се възползва от тях.
Контекстът
Затлъстяване, недохранване, изменение на климата. Това са предизвикателствата пред населението по света през следващите десетилетия. Ето защо препоръките за хранене трябва да се променят съответно. Следователно не е изненадващо, че тези нови критерии за Франция се комуникират почти едновременно с новите Канадски хранителен справочник и публикациите на диетични препоръки, предназначени да могат да хранят света здравословно през 2050 г. в резултат на EAT-Lancet Commission.
Знаеш ли
нашата монография относно разработването на хранителни препоръки?
Почти половината от възрастните французи са с наднормено тегло или затлъстяване (една трета с наднормено тегло, 17% със затлъстяване), в сравнение с близо 18% от децата на възраст от 6 до 17 години. Тази ситуация е в застой от 10 години. Някои социални неравенства са се увеличили през последните години, свидетелстващи за влошаване на консумацията на храна сред по-слабо образованите (по-специално увеличение на консумацията на сладки продукти сред жените).
Физическата активност на французите все още е ниска и висок заседнал начин на живот сред възрастни и деца, пребиваващи в столица Франция. Това положение се влошава, особено сред жените и децата през последните десет години. Поради това контекстът наистина беше благоприятен за новите ръководства за храни, особено след създаването на първите „хранителни показатели“ през 2001 г., познанията за диетата и физическата активност са се развили.