Растителният диабет за доминиране на ефекта на захарта - Болести - Поглезете се
Промените в нашите хранителни навици само за няколко десетилетия са причина за бързото нарастване на диабета в развитите страни. Ядем твърде много бързи захари и тялото ни не знае как да ги управлява. Някои растения могат да го направят вместо него.
Диабетът е заболяване, което е открито от терапевтите много рано в историята на човечеството: най-старият текст, в който се споменава, е папирусът Ебер, написан през 1500 г. пр. н. е. Лесен за наблюдение при пациенти поради типичните си симптоми (обилна и сладка урина, прекомерна жажда и глад), той е описан от най-големите лекари в историята, включително Аристотел, Гален, Авицена и Парацелз ... Макар и често срещано, това заболяване е преживяло феноменален ръст през последните години и несъмнено ще бъде „Най-разпространената болест в началото на 21 век (очаква се 300 милиона диабетици в света до 2025 г.).
Основната отговорна „нездравословна храна“
Значителното увеличение на случаите на диабет няма граници и засяга всички популации. Основните причини за това огнище са предимно лошата диета с прекалено високо съдържание на захар и ядене по всяко време. Това, което нарушава естествения хронобиологичен ритъм.
Остаряването на населението и физическото бездействие са другите основни причини за диабета. Въпреки че е тривиализиран, диабетът въпреки това е страшно заболяване, тъй като усложненията на диабета могат да бъдат сериозни (сърдечно-съдови заболявания, слепота), ако не се полагат грижи. За щастие, съвременната медицина, благодарение на откритията през 1921 г. на двама канадски изследователи, Бантинг и Бест, които успяха да пречистят инсулина от екстрактите на панкреаса, направи възможно да се предотврати страданието на пациенти с някои видове диабет. Умират от това заболяване.
В медицинския смисъл думата „диабет“ обозначава голямо семейство от различни заболявания: по този начин различаваме захарен диабет (най-често срещаният), при който кръвната захар вече не се регулира, безвкусен диабет, който води до отделяне на урина. Много важно, бъбречен диабет, който води до елиминиране на глюкозата в урината, докато кръвната захар е правилно регулирана, гестационен диабет, който засяга бременни жени ...
Тук ще се ограничим до това, което обикновено се нарича захарен диабет, което засяга повечето хора с напредването на възрастта. (това е състояние преди диабет, което може да прогресира до неинсулинозависим диабет, което само по себе си може да прогресира до инсулинозависим диабет).
Панкреасът, орган на нервната система ?
Диабетът се причинява от недостатъчна секреция на инсулин от панкреаса и следователно от лоша регулация на захарта в организма. Глюкозата обаче трябва да се регулира и контролира, тъй като тя е основният хранителен елемент за функционирането на нервната система.
Нервната система е благородният и първичен орган на тялото. Като такива бихме могли да кажем, че панкреасът, като основен инструмент за управление на захарите от организма, е орган на нервната система, тъй като играе допълваща роля, съществена за неговата дейност. И като разширим отново, бихме могли да кажем, че диабетът и, по-общо, нарушенията на кръвната захар са заболявания на нервната система.
Захарите или въглехидратите идват от храната. Има два вида: бързи и бавни захари. Това са дълги въглеродни вериги, които изискват значителна асимилационна работа от страна на храносмилателната система.
Храносмилането води до ензимна активност, която се състои в прекъсване на тези дълги вериги, за да се получат молекули с много малък размер, които се наричат бързи захари, тъй като те бързо се усвояват. Асимилационният механизъм следва храносмилателната работа. Последното отнема време пред бавни захари като нишесте, много кратко време пред така наречените "бързи" захари.
Паметта ни за храна е изградена в праисторията
Следователно, когато приемаме сладка храна, нашето тяло е първо в присъствието на бързи захари. Количеството, открито в началото на приема на храна, позволява на тялото ни да предвиди общото количество абсорбирани захари.
Но как тялото ни може да знае, че нашите храни са богати на бавни или бързи захари ? Как може да предположи по този начин, ако си има работа със 100% рафинирана захарна тесто или, напротив, хляб от спелта, направен върху пълнозърнесто брашно? Просто защото храненето на нашите предци, повтаряно от поколение на поколение, е оставяло спомени в тялото ни. И тези спомени са тези за корени и плодове, грудки и семена, които са подхранвали поколения мъже и жени през този така наречен праисторически период. И това е период, който продължава стотици хиляди години. Това означава, че спомените ни са истински !
Тези „праисторически“ храни обаче съдържаха всичко, с изключение на рафинираните бързи захари, които сега присъстват навсякъде в нашата диета. Чаша сода, сладко кафе, сладкиши и престо! Съобщението се отнася до панкреаса, нещо като казва, че голямо количество бавни захари скоро ще се превърнат в бързи захари и следователно трябва да реагираме, като произведем добра доза инсулин ... По този начин произведеният инсулин в прекалено голямо количество води до неконтролиран спад на нивата на кръвната захар: и това е, когато се появи хипогликемия.
Адската спирала, която изтощава панкреаса
За индивида, който страда от това, това първоначално води до жесток апетит. Бихме могли да ядем всичко, и особено захар, и ако се поддадем на изкушението, цикълът започва отново: твърде много инсулин, хипогликемия, прием на захар ...
Ако не се направи нищо за решаване на проблема, явлението ще се влоши с времето, хипогликемичните атаки постепенно се придружават от сънливост, след това замаяност, синкоп, тревожност, изпотяване ...
Панкреасът се състезава и в крайна сметка не успява да произведе нужното количество инсулин. Съвременната консумация, с високо съдържание на захар, неизбежно води до изтощаване на панкреаса, който продължава да се бори срещу излишъка от глюкоза, който той постоянно открива в кръвта. Неинсулинозависимият диабет вече е тук, инсулинозависимият диабет не е далеч.