Растителни равиоли; Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН на техните Блог таблица със сигурност Pinterest. 😉
Освен че са здравословна и нискомаслена храна, тези сочни кюфтета са и деликатес за небцето.
Съставки за по-малко 4 Повече хора
- 100 Грами пшенично брашно
- 3 Супени лъжици зехтин
- 3 Супена лъжица мляко или вода
- 3 Супена лъжица бяло вино
- 1 праз
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 тиквички
- 2 Гъби
- 1 морков
Пълна рецепта
Ако има нещо, което е трудно за всеки да хареса, като хапки, това са кнедлите. Въпреки че кюфтетата или рибата тон са най-широко консумирани и най-известни, има също толкова вкусна и много по-лека алтернатива: тази на зеленчуците. Зеленчуковите кнедли са по-здравословна възможност за тези, които обичат да се грижат за себе си или просто се опитват да отслабнат. Въпреки това не пълнежът прави тази рецепта много по-лесна от традиционните кнедли, а начинът, по който са направени.
И това е? Няма значение коя гарнитура ще използвате, в този случай емпанада се превръща в лека купа, като я пече, вместо да я пържи.. От друга страна, всички знаят големи ползи от яденето на зеленчуци и тяхното здраве и нискокалоричниПоради това пълненето и изпичането на различни зеленчукови кнедли са всички предимства. Въпреки че готови банички за кнедли могат да бъдат намерени в почти всички супермаркети, Приготвянето на тесто за домашни кнедли е толкова просто, че не си струва да го правите с варени вафлиТова е още една причина, поради която тази рецепта заслужава да бъде приготвена и изпробвана от всеки.
Кнедлите са много гъвкава рецепта, защото макар този път да са пълни със зеленчуци, те приемат всякакъв вид гарнитура за всеки вкус. Това ястие е подходящо както за вегетарианци, така и за веганиВ този случай всичко, което трябва да направите, е да смените определени съставки, когато приготвяте тестото за вашите кнедли.
Разработване
В началото приготвяте тестото за зеленчуковите кнедли. Ако искате да спестите време, можете да използвате 12 предварително опаковани листа сладкишиВъпреки че отнема не повече от пет минути за приготвяне у дома, има огромна разлика във вкуса. След като получите тестото, Поставете всички съставки за тесто (пшенично брашно, мляко, сол, зехтин и бяло вино) в купа и разбъркайте добре. За веганите заменете млякото в тестото с вода и можете да го консумирате без никакви проблеми. Месете на ръка, докато тестото се отдели лесно и няма повече бучки. Ако установите, че липсва консистенция, помислете дали да не добавите още пшенично брашно.
Оставете тестото на вашите зеленчукови кнедли да престои един час при стайна температура и го разтегнете с валяк. Нарежете го на парчета, като имате предвид формата на кнедлите, които ще трябва да добавите по-късно, когато добавите пълнежа към всяко от парчетата, и оставете настрана дотогава За гарнитура запържете лука в тиган със зехтин и, когато придобие цвят, добавете останалите зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер или добавете подправки по ваш избор като къри или кимион. Оставете зеленчуците да се готвят на слаб огън, докато течността, отделена от самите зеленчуци, се изпари и те са алденте, т.е. З. Те са бракониерски, но все пак имат някаква текстура .
След като пълненето приключи, Върнете се в тестото на вашите кнедли (домашно или увито) и едновременно с това ги напълнете в пай, докато ги формите и ги запечатайте плътно около краищата с вилица за да не се отворят. Когато всички те се напълнят, подредете зеленчуковите кнедли върху лист хартия и върху лист за печене Гответе 10-15 минути при 190 °и ги гледайте от време на време, за да не изгорят. След известно време проверете дали са златистокафяви и ако е необходимо, оставете ги да се готвят от другата страна още няколко минути, след което ги обърнете. Когато приключите, подредете ги на плоска, широка чиния, която можете да поставите като централен елемент за всички гости или да ги разнесете върху отделни чинии. Ако предпочитате да ги ядете студени, оставете ги в хладилника за няколко часа и сервирайте по-късно.