Растителни протеини 11 ястия, ако искате да замените животински протеин - BioTechUSA
За здрав възрастен, който спазва смесена диета, е препоръчително да яде около 0,8 g/kg телесно тегло на ден. Нека обаче не забравяме, че ако спортуваме редовно, нуждата на организма от протеини със сигурност става по-важна.
Ако някой не консумира месо или животински продукти или ако има някаква хранителна алергия или непоносимост, протеинът, от който се нуждае тялото му, също може да идва от растителен източник. Растителните протеини не съдържат млечни производни, така че алергии, свързани с млечни продукти, могат да бъдат избегнати. От друга страна, за разлика от суроватката, те са богати на фибри, така че улесняват храносмилането.
Основното правило на вегетарианците: допълване!
Какво представлява пълноценният протеин? Това са хранителни продукти, които съдържат в адекватно количество и съотношение необходимите за организма аминокиселини. Протеините от животински произход като месо, риба, яйца и млечни продукти са сред тях. За разлика от тях, растителните протеини се считат за непълни източници на протеини.
| Тъй като аминокиселините, съдържащи се в различни растения, имат различен състав, чрез правилното им комбиниране могат да се получат пълноценни протеини. Този метод се нарича допълване. |
Не бива да ядете месо всеки ден!
Консумирането на твърде много месо може да причини заболявания на века, като например твърде високо ниво на холестерол, затлъстяване, артрит, сърдечно-съдови заболявания или дори остеопороза. Разбира се, това не означава, че трябва напълно да се откажете от яденето на месо. Като оставим малко място в менюто си за растителни протеини, заедно с животинските протеини, вече можем да направим много за нашето здраве.
Нека да видим няколко примера за хранителни продукти, които идват на помощ, ако искаме да въведем растителни протеини в нашата диета.!
11 източника на растителен протеин за тези, които са на растителна диета
| Бобови растения: те са евтини и достъпни източници на хранителни вещества. Бобовите растения са богати на фибри и протеини, които осигуряват усещане за ситост за дълго време. |
1. Бял боб: fabaceae с високо съдържание на фибри, пълни с калий. 100 грама сух бял боб съдържат 23,4 грама протеин.
Съвет: за да подобрите вкуса на нашите салати, просто добавете шепа бял боб, рутинът от нашето ежедневие изчезва веднага!
2. Леща: точно зад соята, която е растителният протеин номер едно. Голямата добродетел на лещата е, че те не са алергични и по-лесно смилаеми от соята, фасула или граха. 100 грама суха леща съдържат 24,6 грама протеин.
Съвет: нова гарнитура, която да придружава запърженото пилешко месо. Вместо ориз, нека този път да се спрем на леща!
3. Зелен грах: любимата на нашето детство. Среща се в почти всяка зеленчукова градина в Унгария. Отглеждат се лесно и са пълни с фибри и протеини. Те съдържат много витамини В1, В2 и С. Богати на въглехидрати, енергийната им стойност е близка до тази на картофите. Енергийната стойност на граха е ниска, само 81 kcal на 100 грама. Съдържанието им на протеини обаче се различава от другите fabaceae, тъй като същото количество снежен грах съдържа само 5,4 грама протеин.
Съвет: Вместо картофи, нека опитаме пюре от грах! Смесвайки се с кокосово мляко, то се превръща в наистина вкусно ястие.
| Маслодайни семена: изключително ефективен енергиен източник, който да включите в нашите менюта. Въпреки че калоричността им е доста висока, те са богати на витамини и минерали. |
Маслените семена ни напомнят за осолените и печени фъстъци, които толкова много обичаме да хапваме пред телевизора. Или дори тиквени и слънчогледови семки по време на игрите през уикенда, нали? Във всеки случай е наложително да ги ядете умерено, защото освен калоричността си, маслодайните семена са богати на мазнини.