Растителни напитки не само за вегетарианци; Природен остров

напитки

На рафтовете все по-често присъстват билкови напитки. Те се търсят главно от онези, които не понасят лактоза, имат трудности с храносмилането на краве мляко, вегани са или просто защото ги предпочитат. Изборът е богат и не винаги е ясно кой и кога да изберете. Нека да разгледаме най-известните билкови напитки!

Преди да ви помогнем да направите своя избор, добре е да знаете, че от 14 юни 2017 г. Съдът на Европейския съюз постанови, че само млечни продукти от животински произход могат да се наричат ​​мляко. Напитки, приготвени от зърнени култури (овес, ориз, спелта, киноа, ечемик), маслодайни семена (лешници, бадеми, орехи) или бобови растения (соя, нахут) се наричат ​​зеленчукови напитки. Те имат предимството, че са без лактоза и обикновено са с ниско съдържание на мазнини. Разбира се, те също не съдържат холестерол. Хранителната им стойност варира в зависимост от съставките им. Някои производители понякога добавят рафинирана захар, растително масло поради сгъстяване или ги обогатяват с калций и витамини.

Кой да изберете?

Соева напитка

Това е най-старата напитка, която е била по рафтовете повече от двадесет години. По отношение на храненето тя е най-близка до кравето мляко. Соевата напитка е богата на всички протеини, с много незаменими аминокиселини и мастни киселини, което не е така при другите растителни напитки. Изберете обогатен с калций, защото той естествено липсва или е много нисък. Уверете се, че в напитката няма добавена захар. Внимание, ароматизираните версии могат да бъдат много сладки! Някои видове съдържат 12 g/250 ml захар. Важно е да прочетете етикетите, за да опознаете състава. Изберете продукт без ГМО!

На бадемовото дърво

Съдържа малко количество протеин в 1-2 g на чаша (250 ml). Ако е възможно, купете такъв, който е богат на калций, защото не съдържа толкова много калций, колкото само млякото. Повечето бадемови напитки съдържат добавена захар (сироп от агаве, захар, гроздов сок), така че погледнете етикета, за да изберете този, който няма захар.

Внимание: бадемовата напитка не е подходяща за тези, които са алергични към ядки и лешници. Поради ниското си съдържание на протеин и почти нулево съдържание на калций, той не е заместител на кравето мляко. Това обаче все още може да бъде част от балансираната диета.