Растителни мазнини за здравословна диета - WirEssenGesund

„Не всички мазнини са еднакви“, обяснява Петра Сприк, управляващ директор на Германското общество по хранене (DGE). Защото колко ценна е мазнината зависи от нейния състав.

Рапичното масло е най-популярната мазнина

Сприк обяснява: „Спектърът на мастните киселини е определящ: сред всички растителни масла рапичното масло има почти оптимален състав. Маслото съдържа и алфа-линоленова киселина, незаменима омега-3 мастна киселина ”. Добре е, че рапичното масло е най-популярното растително масло в Германия. През 2016 г. са продадени около 81 милиона литра рапично масло. Два процента от това се продава като суров продукт в бутилки. Останалите количества се преработват в масло за пържене, консерви, маргарин и други храни. Също в челната тройка са маслиновите и слънчогледовите масла, които също имат относително балансиран спектър на мастните киселини.

Диетична препоръка: Повече ненаситени растителни мазнини

PS: Искате ли да ни четете лесно с любимото си приложение? Вижте тук.:)

---