Растителна диета и околната среда - здравословно настроение - N ° 1 от здравословни рецепти
Изменението на климата, деградацията на земята и парниковите газове ... Защо приемането на растителна диета може да помогне за запазването на нашата околна среда ?
Според доклада на ООН от 8 август 2019 г. за изменението на климата и използването на земята, преминаването към растителна диета може да помогне в борбата с глобалното затопляне. Всъщност голямата консумация на месо и млечни продукти на Запад само подхранва глобалното затопляне.
На всичкото отгоре ООН казва, че пилеем твърде много храна. Емисиите на парникови газове, свързани с хранителните отпадъци, представляват 8-10% от ВСИЧКИ глобални емисии.
Как са свързани климатичните промени и храните ?
Хранителна продукция
Изменението на климата представлява заплаха за сигурността на нашите доставки на храни. Повишаването на температурите, засилените дъждове и екстремните метеорологични явления ще засегнат посевите и добитъка.
Но производството на храни също допринася за глобалното затопляне. Селското стопанство представлява около една четвърт от емисиите на парникови газове. Животновъдството допринася за глобалното затопляне чрез метан, произведен от животни, но също и чрез обезлесяване за разширяване на пасищата, например.
По света
Въздействието на околната среда от производството на месо е значително за много вегетарианци и вегани. Група със седалище в Великобритания наречен #NoBeef лоби ресторанти за премахване на говеждо и агнешко месо от студентски менюта.
Към Съединени щати, вегетарианските банички за бургери са направени от заместители на растителна основа. Съществуват много подправки, подходящи за зеленчукова диета, за да възпроизведат вкуса на месото.
Но в някои части на света, като Китай, консумацията на говеждо месо се увеличава. И това въпреки опитите на китайското централно правителство да популяризира традиционните диети.