Растителен протеин Как да отговорим на вашите нужди - NetDoktor

Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.

Човешкото тяло се нуждае от протеини за голямо разнообразие от процеси. Те също не трябва да произхождат от животински източник растителен протеин прави това, което този макронутриент трябва да направи. Още повече: Съответните храни съдържат по-малко холестерол и (най-вече) по-малко мазнини и пурини. Прочетете повече за растителните протеини, техните предимства и недостатъци и как те могат най-добре да отговорят на вашите нужди.

Растителни протеини: храни с високо съдържание на протеини

Според Германското общество по хранене (DGE) възрастните трябва да консумират 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден. Най-лесният начин да направите това е от животински източници, защото е по-подобен на човешкия протеин.

Но това не означава, че растителният протеин (е) е по-нисък. От една страна, животинските и растителните протеини се допълват много добре, така че можете да постигнете средно положение. Например картофи с яйца или зърнени храни с мляко са чудесни комбинации. Това прави диетата с по-високо биологично качество, мазнините, холестеролът и пурините се спестяват и в същото време се консумират по-сложни въглехидрати и храносмилателни фибри (често с по-малко калории). От друга страна, просто трябва да консумирате повече от храната, за да задоволите вашите нужди.

Тези, които се концентрират върху растителни протеини или искат да покрият нуждите си от протеини (предимно) от растителни източници, правят нещо добро за здравето си. Неотдавнашно проучване, в което бяха оценени данните на повече от 130 000 души, предполага, че рискът от смърт и сърдечно-съдови заболявания намаляват, колкото повече се консумират растителни протеини (вместо животински протеини). Като цяло не бива да прекалявате с приема на протеини, тъй като предозирането може да увреди бъбреците в дългосрочен план.

Ако искате напълно да се справите без животински протеини, било то от етични или здравословни причини, може да ви се стори малко по-трудно. Можете обаче лесно да достигнете препоръчителната дневна стойност, ако знаете кои зеленчукови продукти съдържат много протеини.

Растителни протеини: храна

Особено много от макронутриентите са вътре

Изсушен пшеничен зародиш (26,6 g протеин на 100 g)
Фасул (21,1 g протеин на 100 g)
Грах (22,9 g протеин на 100 g)
Леща (23,5 g протеин на 100 g)

Можете да намерите повече примери за доставчици на растителни протеини в публикацията .

Растителни протеини: така отговаряте на вашите нужди

За да получите препоръчителното количество на ден, дневното меню за възрастен с тегло 70 килограма (приблизително 57 грама) би било например следното:

Порция пълнозърнести макарони с леща болонезе
Мюсли със соево кисело мляко/мляко, ядки и овесени люспи
250 грама картофи

Растителни протеини: Необходими ли са и полезни ли са препаратите?

Има някои протеинови добавки за вегетарианци и вегани, които можете да закупите. Обикновено се предлагат като прах, който можете да разтворите във вода или да засадите мляко и да пиете, но има и готови смесени напитки или барове.

Често в такива продукти има и захар, но обикновено нито витамини, нито фибри, които се намират в естествени източници на растителни протеини.

Можете да покриете нуждите си по-добре и по-естествено с подходящи продукти, които естествено са много растителен протеин съдържат, с други думи: много бобови растения, пълнозърнести и зърнени продукти. Заместването с хранителни добавки не е необходимо при балансирана диета. Нито със спортисти за сила и издръжливост.