Растителен мус DUKAN РЕЦЕПТИ
За да се възползвам от присъствието на някои зеленчуци на пазара, предлагам зеленчукова хапка. Ароматите се съчетават невероятно добре и полученият вкус ви кара да "оближете пръстите си" и да искате друга порция. И можете да ядете още един, защото това е полезно само за диетата на Дюкан. И ако искате да го споделите със семейството си, не се колебайте, защото сте сигурни с него.
Круиз фаза, консолидация
- 2 средни патладжана по размер
- 1 връзка зелен копър
- 2 супени лъжици доматен сос
- 500 мл сос Бешамел (рецепта тук)
На първо място почистваме патладжаните и ги нарязваме на филийки с дебелина около 1 см. Поставяме ги в тава върху хартия за печене, изсипваме малко сол и ги слагаме във фурната (загрята до 180 градуса), където ги държим около 10-15 минути, докато омекнат малко.
Междувременно нарежете лука на ситно, настържете моркова и го изсипете в горещ незалепващ тиган, евентуално намазан с малко масло (в рамките на 3-те позволени капки). Разбърквайте непрекъснато и след 5 минути добавете доматения сос и го оставете на огъня за още 5-10 минути (продължавайки да бъркате). Отсега нататък е просто. Вземете купа или две - в зависимост от техния размер (за фурната йената работи много добре) и първо сложете слой патладжан (вижте снимката), след това добавете тънък слой моркови и лук, след това друг слой нарязани тиквички. Отгоре сложете още един слой моркови и лук, след това още един слой патладжан, един от домати и зелени чушки, нарязани на кръгчета.
В края добавете ситно нарязания копър и соса Бешамел (ако искате можете да поставите слой вътре), приготвен предварително, и го изравнете добре върху цялата композиция.
Поставете съдовете във фурната (180-190 градуса) и ги оставете за около 1 час (докато сосът хване отгоре меден цвят).
Да ви кажа ли на какво мирише стайното растение във фурната? Не ти казвам, че те карам да го искаш още повече
Пристъпвам към работа и чакам да ми кажете дали ви е харесало толкова, колкото и на нас.!