Растежни хормони в пилето - рискове за здравето Радио Орхей Радио Орхей
дял
През последните 30 години се наблюдава нарастване на глобалната консумация на пилета. Повечето хора вярват, че включването на бяло месо в ежедневната среда носи множество ползи. Но истината е друга.
Повечето хора смятат, че включването на бяло месо в ежедневното меню носи множество ползи за здравето, освен това вкусът е приятен и цената е приемлива.
През същия период рискът от развитие на затлъстяване значително се е увеличил и една от най-важните причини се счита за консумацията на пиле.
Проучванията показват, че пилешкото месо, отглеждано по съвременни технологии, дори органично, продавано за консумация от човека, осигурява повече енергия от мазнини, отколкото от протеини. Това е съществена констатация, тъй като пилето се счита за един от основните източници на протеин.
Според изследванията между 1870 и 2004 г. съдържанието на мазнини се е увеличило от 36Kcal/100g на 207 Kcal/100g. През това време нивото на протеина е спаднало от 84kcal/100g на 64kcal/100g. След резултатите беше счетено, че пилето вече не може да се счита за нискомаслено месо.
Пилето е известно със своите ползи за здравето и вкусовите рецептори, но преди да го купите в търговската мрежа, всеки трябва да разбере как може да купи най-здравословното пиле за себе си и семействата си.
Хормоните на растежа се предоставят на животните, за да ги накарат да наддават възможно най-бързо, като това е метод, чрез който производителите могат да предоставят месо на потребителите с по-бързи темпове.
Хормоните на растежа спомагат за увеличаване на производството на мляко. Въпреки че млечната и месната индустрия зависят от използването на хормони на растежа за увеличаване на производителността и печалбата, хормоните на растежа могат да имат отражение върху човешкото здраве.