Палачинки със суфле; портокал за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • за тестото за палачинки (за 6 8 палачинки):
  • 125 г брашно
  • 5 г мая
  • 1/4 л мляко
  • 1 яйце
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1 торба ванилова захар (10 g)
  • за печене на палачинки:
  • 1 dl масло
  • 1 крутон хляб
  • за гарнитура:
  • 3 яйца
  • 100 г захар
  • 15 cl марсала, кунтро или баба
  • 1 нарязана портокалова кора
  • 5 cl портокалов сок
  • кафява захар (кафява захар)

Подготовка

Пригответе палачинките: пресейте брашното в съд; направете фонтан; изсипете маята, разтворена в 3 супени лъжици хладко мляко.

суфле

Разбийте яйцето с останалото мляко; добавете сол, олио и ванилова захар; смесете този препарат в малки количества с брашното, докато се получи гладко и хомогенно тесто; оставете да престои 30 минути.

Запалете огъня под производителя на креп; прокарайте крутона, напоен с масло, върху дъното на тигана; затоплям.

С помощта на черпак вземете количество тесто; изсипете го в тигана с едно движение; наклонете тигана, за да разпределите тестото равномерно, което трябва равномерно да покрива дъното на тавата.