Растение за катерене на крави (Dok Salid) ดอก ขจร -

Cowslip Creeper/Telosma Cordata/Pakalana Vine

Plant Растението пълзящо растение „Cordata Telosma“ е цъфтяща пълзяща растение, което се среща в дивата природа в Азия и има много имена. Растението има различно име в почти всеки регион на Азия.
Наричат ​​ги още Cowslip Creeper или Pakalana Vine. Това е растение за катерене, което може да има лозя с височина до 3 метра. В Тайланд Telosma Cordata може да се намери във всички гори.

Опасност: Стъблата на растението Pakala Vine са отровни за прасетата.

крави

листа

Листата на Cowslip или Pakalana растат по двойки и са средно около 10 см дълги и 6 см широки. Долната страна на листа е много мека. Младите листа са годни за консумация.

Ядене на Cowslip Creeper цветя

Можете да ядете цветята. Растението Pakalana Vine има златисто жълти цветя, които растат на групи от 10-20 цветя по стъблата. В продължение на няколко седмици новите цветя продължават да растат. Зеленикаво-жълтите цветя на Pakalana издават тежък ароматен аромат, особено вечер.
Цветята Cowslip цъфтят по време на дъждовния сезон в Тайланд.

Цветята са богати на протеини и с високо съдържание на витамини А и С. Освен това са с ниско съдържание на калории.

Cowslip Creeper плодове

Плодовете Pakalana Vine също могат да се ядат. Плодовете са зелени и меки. Между юни и август можете да намерите много плоски семена вътре с пух в края.

Използвайте в тайландската кухня

В Тайланд растението пакалана изяжда младите листа, младите цветя и плодовете. От него се правят много вкусни, разнообразни тайландски ястия. Приготвяте листата и цветята като зеленчуци или ги ядете сурови с лют червен пипер като Prik Nam Pla.

Тайландските десерти също са измислени с цветята на Cordata Telosma. Парите ги и ги смесвате с изсушен кокос, палмова захар, сусам и малко тайландска сол.

Увити в бананови листа, свежи цветя се предлагат като закуска на тайландските пазари.

Тайландски рецепти

Крави в пържено яйце

По-нататъшно използване на цветята Pakalana и лозата

От цветята се правят декоративни букети и венци. За да направите това, твърдата лоза се използва като въже.
Цветята също често се използват за ароматни тайландски цветни гирлянди.

Купете плодове от крави

Можете да купувате плодовете от време на време в азиатските магазини в D-A-CH.