Ras - Рибни ястия не само за празниците 1
В първата част от вчера можете да проследите половината от моята 24-часова есенна обиколка на шарани и да ви покажем използваното оборудване и практики за хранене. Както обещах, продължението ще последва днес и можем заедно да преминем към нощен риболов, както и да опознаем най-ефективните примамки, методи за примамка, които този път успях. Вече няма да липсват любопитства, просто щракнете, за да напишете!
Най-очакваният период за шаранджиите е есента, основната причина за която е, че високите мустаци могат да бъдат закачени на куката най-ефективно по това време. Това е само сладко допълнение към това колко особености и уникални красоти носи този период от годината, което ни заобикаля всяка минута, прекарана на брега. Докато студените нощи, треперещите, влажни зори могат да затруднят по-дългите шарански приключения, все повече и повече риболовци на риболов са посветили още повече дни на риболов на големи шарани дори тогава. Аз самият съм с това, ако се вижда добър риболов, всъщност не се интересувам от обстоятелствата, въпросът е да се даде шанс на преживяванията! Е, този път ви каня на късна есен, 24-часово пътуване, където основната цел беше да примамите голям шаран на кука. Продължете с мен и ще ви покажа за какво да внимавате, за да постигнете тази цел!
Имаме удоволствието да съобщим последния брой на Magyar Horgász на посетителите на портала за риболов HALDORÁDÓ. Януарският брой на Magyar Horgász вече е достъпен на вестници!
Ние също консумираме малко риба, според статистиката. Въпреки това, Коледа все още е периодът, когато в страната няма подредена маса, на която на празничната трапеза няма да се поставят риби под каквато и да е форма. Било то ястие, направено от вашия собствен улов или риба. Чрез няколко писания бих искал да ви опитам най-често консумираните рибни ястия, от прости до специални.
Преди да вляза в средата на тенджерата и рецептите, бих искал да напиша няколко мисли за едно от най-популярните рибни ястия, рибена супа.
Готварска книга, публикувана в Сегед през 1871 г., готварската книга на леля Рези ”вече описва как да се направи„ риболов на червен червен пипер ”. Но още през миналия век тази храна се приготвя по различни начини по Дунав, на езерото Балатон, до Тиса и по други начини във фермите на рибарите, в кухните на апартаментите.
Рибената супа е най-подобна на супата от гулаш, приготвена от овчари. Рибената супа се прави без използване на мазнини, с добавяне на необходимите съставки в сурово състояние. Поставете наведнъж в котела всички суровини (риба, лук, сол, чушки), налейте вода, кипете енергично в продължение на половин час и храната е готова. Това е най-простата варена рибена супа, това е риболовен начин на приготвяне на рибена супа.
Най-важната съставка във всякаква рибна супа е шаранът. Всички останали риби са просто добавка към това ястие. Коза, сом, сом, платика придават добър вкус на сока.
Бих искал да обърна внимание на друга много важна съставка, а това е пипер. Изборът на правилните пропорции на сладко, полусладко, пикантно може да повиши значително качеството на нашата рибена супа. Лукът, който ще се използва, за предпочитане трябва да е "стар", тъй като младият лук е по-влакнест и има по-трудно време да извлече аромата си. Никога не настъргвайте лука, нарязвайте на малки кубчета с нож. Като общо правило рибеният сок не трябва да се смесва, тъй като рибата е смачкана, само чрез разклащане на съда можем да предотвратим залепването на рибата по дъното на съда.
Е, това е, което специалистите са записали за рибената супа като цяло, сега искам да очертая някои конкретни рецепти.