Raraul - Краве сирене със стафиди и ванилия

краве

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Albalact

Описание Raraul - Краве сирене със стафиди и ванилия

Краве сирене със заквасена сметана, стафиди и ванилия, 5,4% масленост

Друга информация:

Този продукт съдържа 8 съставки, от които 6 съставки имат нисък риск от увреждане, а 2 съставки имат среден риск от увреждане.

Този продукт съдържа пастьоризирано обезмаслено сирене от краве мляко, нискорискова съставка. Кравето сирене съдържа калций, фосфор, протеини и витамин В. Според диетоложката Caroline Le Marchand-Duros то е по-хранително от киселото мляко.
Протеинът от краве сирене помага за изграждането на мускулна маса и съответно помага за изгарянето на калории. Също така, калцият, присъстващ в този вид сирене, не само помага за укрепването на костите, но също така помага за ускоряване на метаболизма.
Кравето сирене е с ниско съдържание на калории. Постното краве сирене има между 0-3% мазнини и само 70 калории, докато дебелото краве сирене има около 7% мазнини и 110 калории.
Пастьоризирано обезмаслено мляко е вид мляко, получено чрез процеса на пастьоризация, по време на който микробите се унищожават, а също така се обезмаслява термично, т.е. намалява количеството му мазнини.

Този продукт съдържа ферментирала заквасена сметана, нискорискова съставка, наричана още „потребителски крем“. Получава се от прясна сметана, пастьоризирана и ферментирала чрез засяване с култури от избрани млечнокисели бактерии и има подкисляващи и ароматизиращи свойства.

Този продукт съдържа E160a или бета каротин, нискорискова съставка, която е оранжев, мастноразтворим пигмент, предшественик на витамин А, присъстващ в моркови, домати, някои зелени зеленчуци, плодове, пълномаслено мляко и масло. Прекомерната консумация на храни, богати на бета-каротин, причинява пожълтяване на кожата.

Информация Raraul - Краве сирене със стафиди и ванилия

Съставки Raraul - Краве сирене със стафиди и ванилия

Степен на произведен риск: Този продукт съдържа сол, съставка със среден риск от увреждане, която е минерал, известен като натриев хлорид. Съдържанието на натрий в солта е важно за организма, тъй като човешкото тяло се нуждае от определено количество сол, за да функционира правилно. От друга страна, прекомерният прием на сол увеличава количеството калций, отделено с урината, което може да доведе с течение на времето до остеопороза или намалена здравина на костите.

За да научите повече за всяка от съставките в този продукт, моля, вижте информацията по-долу.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Млечен продукт, получен чрез коагулация на млякото на определени животни, по-често крави, но също и кози, яки, овце и биволи. Изварата се използва, за да накара млякото да се коагулира, но някои видове сирена се коагулират с киселини като оцет или лимонов сок.

За да се намали pH и да се развие вкусът, към сиренето се добавят бактерии, а някои видове сирена имат плесен по кожата или отвътре.

Естественият цвят варира от бял до жълт. Към определени видове сирена се добавят растения и подправки.

Сиренето е много богато на калций, но също така и на протеини.

  • 100g прясно краве сирене - 90 mg калций
  • 100 г козе сирене - 100 мг калций
  • 100 г телемеа - 300 мг калций
  • 100 г свитер - 1150 мг калций

Също така има променливо съдържание на липиди и натрий.

Съдържанието на сирена във вода варира между 35 и 80%.

Безопасност/оценка на съставките:

Поради мазнините сирената са противопоказани в случаите на:

  • атеросклероза
  • хиперхолестеролемия
  • хипертония
  • Заболяване на бъбреците.

Ферментиралата заквасена сметана, наричана още "потребителска заквасена сметана", се получава от прясна заквасена сметана, пастьоризирана и ферментирала чрез засяване с култури от избрани млечнокисели бактерии с подкиселяващи и ароматизиращи свойства.

  • хомогенен външен вид с вискозна консистенция, без натрупвания на мазнини или протеинови вещества;
  • еднороден цвят, млечно бял до леко жълт без чужди нюанси;
  • приятен, ароматен, леко кисел вкус, специфичен за млечна ферментация.
Поради високата си хранителна стойност, ферментиралата заквасена сметана се препоръчва за консумация от деца, млади хора и здрави възрастни, тъй като носи важен енергиен прием в диетата им.

Безопасност/оценка на съставките:

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

  • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
  • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да съдържа следните добавки:
  • Калциев силикат 15000 mg/kg
  • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
  • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
  • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
  • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
  • Да има максимална влажност от 0,06%;
  • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

Стафидите всъщност са грозде, което е оставено да изсъхне на слънце.

Те имат следните хранителни стойности (на 40 g):

  • 130 калории
  • 0 мазнини
  • 10 mg натрий
  • 31 г въглехидрати
  • 2 g фибри
  • 29 г захари
  • 1 g протеин

Стафидите съдържат още витамини С, К, В6, калций, желязо, магнезий, фосфор, мед, манган, калий.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 067-1981, стафидите могат да бъдат намерени в категорията 14.0 Плодове и зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения и алое вера), водорасли, ядки и семена, група 04.1 Плодове, подгрупа 04.1.2 Преработени плодове - 04.1.2.2 Сушени плодове: плодове, от които е отстранена водата, за да се предотврати микробния растеж.

Те могат да съдържат следните добавки:

  • Ацесулфам калий - 500 mg/kg
  • Аскорбилови естери - 80 mg/kg
  • Аспартам - 2000 mg/kg
  • Бензоати - 800 mg/kg
  • Глицеринови естери на диацетилвинената киселина с мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Етилен-диамин динатриев калциев тетраацетат - 265 mg/kg
  • Хидроксибензоати, пара- - 800 mg/kg
  • Етилов естер на лауринов аргинат - 200 mg/kg
  • Минерално масло, висок вискозитет - 5000 mg/kg
  • Минерално масло, среден и нисък вискозитет, клас I - 5000 mg/kg
  • Neotam - 100 mg/kg
  • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 1500 mg/kg
  • Сулфити - 1000 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

  • Алергични реакции
  • Качване на тегло
  • Проблеми със зъбите на децата

функции: ароматизатор

  • Натуралният екстракт от ванилия се получава при ферментацията на фасул и е с черешово-кафяв цвят.
  • Полученият екстракт се съхранява в тъмни бутилки, тъй като светлината променя качеството на продукта, неговия аромат и вкус.
  • Използва се в сладкарството, бонбоните и шоколада като ароматизатор

Безопасност/оценка на съставките:

Към днешна дата не се съобщава за странични ефекти.

  • „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
  • съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "

Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".

Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".

Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.

Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".

Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.

Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):

  • Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
  • Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
  • Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти от розмарин
  • Гума Карая
  • Konjac
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициев диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восък
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
  • Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките:

функции: багрило

  • подобрява зрението
  • укрепва имунната система
  • допринася за здрава кожа
  • укрепва мускулните мембрани.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Сред опасностите, които дебнат в тялото след консумация на „подозрителни“ Е, са: алергии, хормонални нарушения, чернодробни заболявания, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, нарушения на храносмилателния тракт, нервни разстройства и висок холестерол.
  • По-високите концентрации могат да доведат до жълт цвят на кожата. Каротинът е източник на витамин А (ретинол), повишените концентрации могат да причинят симптоми на токсичност на витамин А.
  • Проучванията показват, че високите дози бета-каротин могат да помогнат за по-ниска чувствителност към слънчева радиация.

Синоними: ПРОБИОТИЧНИ МИКРООРГАНИЗМИ, BIFIDUS BACTERIA

  • Избраните млечни култури са микроорганизми, антагонистични на вредните микроорганизми в гнилостната микрофлора на дебелото черво, които инициират пролиферативни процеси (рак).
  • Бактериите Bifidus имат имуностимулиращ ефект чрез повишаване на устойчивостта към болести.
  • Бифидобактериите работят с лакто-бактерии, подчертавайки благоприятния ефект на млечните продукти, които съдържат тези микроорганизми в активно, живо състояние, за разлика от продуктите, които впоследствие са били термично обработени (пастьоризирани, стерилизирани).
  • Бактериите Bifidus са първите полезни микроорганизми, които колонизират храносмилателния тракт на новороденото. Поради активността на тези пробиотични микроорганизми, чревната микрофлора е полезна, насърчавайки устойчиво здравословно състояние.

Безопасност/оценка на съставките: