Руска салата от цвекло с фета; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Класическа руска закуска, тази версия на кремообразната салата от цвекло включва сирене фета и нарязани печени ядки за допълнителен вкус и хрупкавост.

Имате ли руски приятели Ако е така, направете всичко възможно да бъдете поканени на вечеря в дома им. Без значение какъв е поводът (рожден ден, Нова година или просто лятно парти), няма да повярвате на броя ястия, които ви се сервират. И почти мога да гарантирам, че тази класическа руска салата от цвекло ще бъде на масата.

Типична руска вечеря

Когато дойдете на руска вечеря, масата вече е подредена с десетки чинии, пълни с хранителни стоки. Салати, намазки, разфасовки, нарязани зеленчуци, кисели краставички, хляб, още салати, топли закуски, студени закуски, ястия от пушена сьомгаИ разбира се вино и чаши, готови за пълнене. Ще седнете и ще опитате много вкусни храни и ще ядете повече, отколкото си мислите. И тогава домакинът (ess) ще обяви, че това са били само началните, първият курс.

Основното ястие е: Агнешко, риба, говеждо, пилешко, пържени картофи, още краставица. Това, разбира се, е последвано от чай и десерт: шоколади, сладкиши, може би торта и пресни плодове. Така че, ако uда направяНасочете се към руска вечеря в края и се уверете, че (1) огладнявате и (2) не се насищате отначало; Разберете какво следва!

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Руснаците обичат хубавото парти и този тип вечеря е често срещано в повечето семейства.

Цвекло и руска кухня

Цвеклото е много разпространена съставка в руската кухня. Това е така, защото те издържат дълго време след прибиране на реколтата и затова осигуряват много храна през зимата, преди хладилниците да са често срещани във всеки дом. В руските селски къщи (дачи) винаги е имало хладилна стая "мазе" с мръсен под, нещо като склад за съхранение на храна през зимата. Цвеклото винаги е било в мазето, поради което тази кремообразна салата от цвекло е често срещана в руската кухня.

Руска салата от цвекло

Тази салата съчетава настъргано варено цвекло, пресен чесън, майонеза (друга често срещана руска съставка), лук, сирене фета и нарязани печени орехи. Първите три са често срещани съставки във всяка настъргана салата от цвекло. Последните (фета, орехи) са моите допълнения, за да направя тази EXTRA вкусна салата.

Вижте, разбирам. Не всеки обича цвеклото. Съпругът ми казва, че вкусът им е земен. Той не се опитва да бъде лош, той смята, че те вкусват както вкусът на мръсотията. Така че никога не ядете печено цвекло, но винаги са ви необходими, за да смесите салата като тази, тъй като сиренето фета придава на салатата кремообразен, солен вкус. А ядките добавят приятна криза, за да добавят малко текстура към салатата от цвекло.

О, а майонезата? Не се притеснявайте, салатата няма вкус на майонеза. Майонезата просто прави всичко кремообразно и заедно. Имате нужда от това, доверете ми се.

Как да готвя цвекло за тази салата:

За тази салата от цвекло имате три възможности за приготвяне на цвекло: Незабавна тенджера (или друга тенджера под налягане), варене или пържене.

Instant Pot е най-бързият начин за приготвяне на цвекло.. Цвеклото се готви за 12 минути, което отнема по-малко от половин час, докато моменталното гърне се натисне и освободи. Когато не използвате Instant Pot, не забравяйте да прочетете книгата с рецепти на вашия производител за инструкции как да готвите цвекло. Ако имате незабавен пот, но все още се страхувате да го използвате (аз съм бил там!), Тогава трябва да проверите това този курс: (Използвайте код БАБАГАНОШ5 за да спестите $ 5 от този курс!)

Кипене Това е друг начин за приготвяне на цвекло. Това е класическият руски начин за приготвяне на цвекло. В зависимост от размера на цвеклото, ще отнеме 30 до 45 минути, докато цвеклото омекне.

печено месо Това е най-вкусният, но най-бавният начин за приготвяне на цвекло. За пържене обелете цвеклото, поставете го в алуминиево фолио и покрийте със зехтин. Покрийте фолиото и печете при 400F за 50-60 минути или докато цвеклото омекне. Внимавайте, когато отваряте фолиото, тъй като вътре може да има пара.

Няколко съвета за тази салата:

Съвет за спестяване на време: Независимо от начина, по който решите да приготвите цвекло, за тази рецепта винаги можете да ги приготвите предварително и да ги държите в хладилника до 2-3 дни. След това, когато искате да направите салата, отнема само около 10 минути, за да настържете цвеклото и да приготвите всичко.

Най-добрият начин за приготвяне на тази салата е ръчното търкане на цвеклото върху ренде от старо училище. Ренде за кутия (като тези) работи най-добре, защото е здрав и можете да свършите работата по-бързо и с по-малко бъркотия, защото няма да се плъзне отдолу и да остави парченца цвекло да летят навсякъде.

Говорейки за това, цвеклото оцветява всичко, което имате. Може да искате да вземете със себе си Ръкавици и носете стари и/или тъмни дрехи, когато правите тази салата. Ръцете ви временно ще порозовеят, когато докоснете беленото цвекло. Не е голяма работа, но ако имате планове по-късно през деня, които не искате да се появявате с розови ръце, помислете за ръкавици. Кухненските повърхности се почистват лесно, но дрехите могат временно да се оцветяват в зависимост от цвета и материята. Така че носете поне престилка, но аз щях да отида стъпка по-далеч и просто да облека стара тениска, докато правя тази салата. Ряпата е изненадващо разхвърляна, дори ако си кажете, че ще внимавате.

За максимален вкус изпечете нарязаните орехи в горещ сух тиган за няколко минути (разбърквайте често и ароматно) и използвайте прясно нарязан чесън. Този Zester Microplane Чудесно е за настъргване на малки парченца чесън, които ще се съчетаят добре със салатата ви, така че гостите ви да не хапят парче чесън. Освен това има много други приложения: сирене, цитрусови плодове, индийско орехче и др.

Хареса ли ви тази рецепта? Кажете ми с коментар и звезден рейтинг по-долу! И не забравяйте да го запазите в Pinterest за по-късно:

Търсите други рецепти, които да намерите на масата? Вижте това по-долу:

Пържени картофи с билки

Няма такова нещо като пълноценна руска вечеря без картофи. Трицветните чипове са празничен съпровод и се съчетават с почти всичко!